Διατροφικές Eπιλογές για τις Hμέρες τις Nηστείας : Οστρακοειδή

Διατροφικές Eπιλογές για τις Hμέρες τις Nηστείας : Οστρακοειδή

Τα οστρακοειδή είναι μια νόστιμη και ιδιαίτερα θρεπτική τροφή. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα είναι μύδια, στρείδια, χτένια και τα οστρακόδερμα: γαρίδες, καβούρι, αστακός. Μια διατροφική τους ιδιαιτερότητά είναι ότι αν και χαμηλά σε περιεκτικότητα λιπαρών είναι  υψηλά σε χοληστερόλη. Για παράδειγμα τα 100 γραμμάρια γαρίδας  195mg  χοληστερόλη και 1 gr λιπαρά. Είναι επίσης μια […]