ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 3 κουταλιές σκόνη κακάο
• ½ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα λιωμένη
• ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά και ανακατεύτε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Μπορείτε να σερβίρετε απευθείας ή να το αφήσετε για λίγη ώρα στο ψυγείο να παγώσει.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρούτα εποχής της επιλογής σας.

2. ΠΑΓΩΤΟ ΜΕΝΤΑ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• ¼ φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες
• 1 κουταλάκι δυόσμο σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• Τρίμματα μαύρης σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το τρίμμα σοκολάτας και ανακατεύετε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Ρίχνετε το μίγμα σε σκεύος κατάλληλο για ψύξη μαζί με το τρίμμα σοκολάτας και ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά. Υστέρα στρώνετε ομοιόμορφα στο σκεύος.
Αφήνετε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ή όλη νύχτα.

3. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 1 ώριμη μπανάνα
• ¼ φλιτζάνι μέλι
•  λάδι καρύδας
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι
• Κομμάτια καρύδι
• Νιφάδες καρύδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το καρύδι και τις νιφάδες καρύδας και ανακατεύετε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Ρίχνετε το μίγμα σε σκεύος κατάλληλο για ψύξη με αντικολλητικό χαρτί και στρώνετε ομοιόμορφα το μίγμα.
Πασπαλίζετε με το καρύδι και τις νιφάδες καρύδας ή με ότι άλλο επιθυμείτε.
Παγώνετε για τουλάχιστον 3 ώρες και σερβίρετε κόβοντας σε τετράγωνα.

4. ΜΠΡΑΟΥΝΙ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
• φλιτζάνι αλεύρι
• ¼ φλιτζάνι κακάο
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 ^oC.
Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύτε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ με το υγρό μίγμα μέχρι να δέσουν.
Ρίχνετε το μίγμα σε λαδωμένο ταψί 8×8 και ψήνετε για 20-30 λεπτά.
Πριν το κόψετε κομμάτια και το σερβίρετε, αφήστε το λίγο να κρυώσει.

Συνταγή από:
http://bzfd.it/2uOaPxy

The post 4 Επιδόρπια με Αβοκάντο appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 1 κούπα λιναρόσπορο σπασμένο
• ½ κούπα στέβια ή ζάχαρη καρύδας
• 1 κ.σ baking powder
• ¼ κούπας λιωμένο βούτυρο καρύδας
• ¼ κούπας γιαούρτι 2% στραγγιστό
• 3 αυγά
• Ξύσμα 2 λεμονιών
• 3 κ.σ. χυμό λεμόνι
• Βανίλια
• 1 κ.σ. σπόρους chia

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καλά, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και στη συνέχεια τα στέρεα υλικά.

Βάζουμε σε φορμάκια σιλικόνης και ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 C^o για ½ ώρα με 45 λεπτά περίπου, ανάλογα με το φούρνο.

Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από τα φορμάκια γιατί κρατάνε υγρασία.

The post Κεικ – Μάφιν Λιναρόσπορου appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 2 μέτριες ώριμες μπανάνες
• 1 αυγό
• ½ φλ. γάλα
• 1 ½ φλ νιφάδες βρώμης
• 2 κγλ μπέικιν παουντερ
• 1 βανίλια
• ¼ κγλ αλάτι
• ½ κγλ κανέλα
• Λάδι για το τηγάνι
• Μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Στο μπλέντερ αναμιγνύεται όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.

Αν νιώθετε ότι το μίγμα σας είναι αρκετά ρευστό προσθέστε επιπλέον νιφάδες βρώμης, μέχρι να έχει την πυκνότητα που επιθυμείτε. Φροντίστε το τελικό μίγμα να διατηρεί κάποια ρευστότητα.

Σε μέτρια φωτιά προθερμάνετε το τηγάνι που έχετε επαλείψει με το λάδι. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί ρίχνετε σε τμήματα το μίγμα σας.

Αφήνετε τις τηγανίτες για 2-4 λεπτά σε κάθε πλευρά ,ή μέχρι να δείτε ότι αρχίζουν να σχηματίζονται φουσκάλες στην επιφάνεια τους και αναποδογυρίζεται όταν ροδίσουν ελαφρά.

Εάν οι τηγανίτες ροδίζουν πιο γρήγορα χαμηλώστε τη φωτιά. Όταν είναι έτοιμες αφαιρείτε και επαλείφετε πάλι με λάδι πριν επαναλάβετε τη διαδικασία.

Σερβίρετε με μέλι και φρούτα αν επιθυμείτε.

The post Τηγανίτες με μπανάνα appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

(για περίπου 6 Μερίδες)

• 500γρ κιμά μοσχαρίσιο
• 250γρ κιμά χοιρινό
• 500γρ γλικοπατάτες
• 1 ντομάτα τριμένη
• 2 μεγάλα κρίθινα παξιμάδια τριμμένα σε σκόνη
• 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια περασμένα στο μούλτι
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• Ρίγανη
• Αλάτι – Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι
• Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C^o στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κομμάτια. Αν είναι πολύ μεγάλες τις κόβουμε στα 6 για να ψηθούν όλες ομοιόμορφα. Τις μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάνε τα μπαχαρικά παντού. Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο ταψί μας.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τον κιμά, τη ντομάτα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και ρίχνουμε λίγο λάδι, ξύδι και όσο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη επιθυμούμε. Αναμιγνύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα, προσθέτοντας σταδιακά τα τριμμένα παξιμάδια και να αρχίσει το μίγμα να “κρατάει”.

Χωρίζουμε τον κιμά σε μερίδες και πλάθουμε μπιφτέκια στο μέγεθος της παλάμης μας. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο ταψί μαζί με της πατάτες.

Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό στο ταψί και τοποθετούμε στον φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες μας και να ψηθούν τα μπιφτέκια μας, περίπου 1 ½ ώρες.

The post Μπιφτέκια με γλυκοπατάτες στο φούρνο appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Μερικές Ιδέες για Αρχή

Φρούτα ή Λαχανικά με τυρί

Αυγά βραστά με λαχανικά και φρούτα

Συνδυασμοί τοστ με συνοδευτικά

Στικ λαχανικών με ντιπ και συνοδευτικά 

Σπιτικά τσιπς τορτίγιας με συνοδευτικά

The post Σνακ για όλες τις ώρες appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 3 μέτρια καρότα τριμμένα
• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 1 φλιτζάνι ηλιόσποροι αποφλοιωμένοι
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένοι χουρμάδες
• 1 κουτάλια λαδί καρύδας
• 1 κουταλάκι κανέλα
• ½ κουταλάκι σκόνη πιπερόριζα (τζίντζερ)
• Νιφάδες καρύδας για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τις νιφάδες καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να δέσει και να γίνει μια ενιαία ζύμη.
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι για να χωρίζετε το μίγμα και φτιάχνετε μικρά μπαλάκια.
Περάστε το μπαλάκια από της νιφάδες καρύδας και κρατήστε στο ψυγείο για όσο επιθυμείτε πριν τα σερβίρετε.

Συνταγή από:
http://bit.ly/2rOrI8g

The post Μπαλάκια Ενέργειας με Καρότο και Βρώμη appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 1 μπανάνα
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
• ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι
• 1 ½ φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι

ΕΝΔΙΚΤΙΚΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑΤΑ

• Κομμάτια φράουλας
• Βατόμουρα
• Κομμάτια μήλου
• Κομμάτια μάυρης σοκολάτας
• Κομμάτια ξηρών καρπών
• Αποξηραμένα κράνμπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 180 ^oC.
Λειώνεται την μπανάνα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύεται με όλα τα υγρά συστατικά και ύστερα με όλα τα υπόλοιπα μέχρι να δέσει το μίγμα.
Αλείψτε με βούτυρο τη φόρμα και γεμίζετε τα ²/₃ προσθέτετέ τα γαρνιρίσματα που επιθυμείτε και ψήνετε για 30 λεπτά.
Μπορείτε να κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα στο μίγμα που έχετε στο φούρνο, αν βγει καθαρή είναι έτοιμο αν όχι χρειάζεται και άλλο ψήσιμο.

ΚΟΥΠΑΚΙΑ ΑΠΟ ΓΚΡΑΝΟΛΑ
(4-6 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 1 μπανάνα
• 1 ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουτάλι βανίλια
• 1 κουτάλι κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι

ΕΝΔΙΚΤΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

• Γιαούρτι
• Κομμάτια φράουλας
• Βατόμουρα
• Κομμάτια μάνγκο
• Κομμάτια ανανά
• Κομμάτια ακτινίδιο
• Κομμάτια μπανάνα
• Κομμάτια μαύρης σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνετε την μπανάνα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε την βρώμη, το μέλι, την βανίλια και την κανέλα και το αλάτι.
Σε αλειμμένη φόρμα με βούτυρο και χρησιμοποιείστε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε τα κουπάκια.
Βάλτε στην κατάψυξη και αφήστε για 1 ώρα.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 ^oC και ψήνετε για 30 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν.
Προσθέστε γιαούρτι και ότι γαρνίρισμα επιθυμείτε και είναι έτοιμα.

ΑΥΓΟΜΠΟΥΚΙΕΣ
(4-6 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 5 αυγά
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ

• Σπανάκι
• Ντομάτα ψιλοκομμένη
• Μπρόκολο ψιλοκομμένο
• Τριμμένο τυρί
• Μανιτάρια κομμένα φέτες
• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Πιπεριές καμπάνες ψιλοκομμένες
• Σπαράγγια
• Μπέικον, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 ^οC.
Χτυπάτε τα αυγά. Ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας που διαθέτετε, μπορεί να χρειαστούν περισσότερα αυγά.
Σε αλειμμένη φόρμα προσθέτετε τους συνδυασμούς που επιθυμείτε και μετά προσθετέ τα χτυπημένα αυγά.
Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.
Μπορείτε να κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα στο μίγμα που έχετε στο φούρνο, αν βγει καθαρή είναι έτοιμο αν όχι χρειάζεται και άλλο ψήσιμο.

ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ
(4-6 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 1 γλυκοπατάτα τριμμένη
• ¼ γαλέτα
• 2 κουτάλια ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• ½ κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι πιπέρι

ΕΝΔΙΚΤΙΚΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑΤΑ

• Μπρόκολο ψιλοκομμένο
• Τυρί τριμμένο
• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Πιπεριές καμπάνα ψιλοκομμένες
• Αυγό
• Μπέικον ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 ^οC.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε την τριμμένη γλυκοπατάτα με την γαλέτα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη και το αλάτι μέχρι να δέσει το μίγμα.
Ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μίγμα.
Προσθέτετε τα γαρνιρίσματα της επιλογής σας. Αν επιλέξετε να βάλετε αυγό, πρώτα με ένα κουτάλι σχηματίζετε κουπάκια και ύστερα προσθέτετε το αυγό.
Ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

The post 4 Γευστικοί Συνδυασμοί για Πρωινό ή Σνακ appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 1 μπρόκολο ολόκληρο
• φλιτζάνι γαλέτα
• φλιτζάνι σχινόπρασσο ψιλοκομμένο
• φλιτζάνι τυρί τσένταρ τριμμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• κουταλάκι αλάτι
• κουταλάκι πιπέρι
• 1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C^o.
Τρίβετε το μπρόκολο μόνο τα κεφάλια χωρίς το κοτσάνι στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Μεταφέρετε το μπρόκολο σε μπολ και ρίχνετε το ¼ του αλατιού και ανακατεύτε να πάει παντού.
Αφήνετε στην άκρη για 20 λεπτά μέχρι το αλάτι να τραβήξει ένα μέρος της υγρασίας του.
Μεταφέρετε το μπρόκολο σε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας ή αν έχετε θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τουλπάνι και στραγγίζετε  όσο περισσότερο από το νερό μπορείτε.
Επιστρέφετε το μπρόκολο στο μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να δέσουν μεταξύ τους.
Δημιουργείτε με το μίγμα 15 όμοιες σε μέγεθος κροκέτες και μεταφέρετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 20-24 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα στα μισά του χρόνου.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ
(15 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα τριμμένη
• φλιτζάνι γαλέτα
•  φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού
• κουταλάκι αλάτι
• κουταλάκι πιπέρι
• 1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C^o.
Τρίβετε την γλυκοπατάτα στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Μεταφέρετε την τριμμένη γλυκοπατάτα σε μπολ και ρίχνετε το ¼ του αλατιού και ανακατεύτε να πάει παντού.
Αφήνετε στην άκρη για 20 λεπτά μέχρι το αλάτι να τραβήξει ένα μέρος της υγρασίας της.
Μεταφέρετε την γλυκοπατάτα σε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας ή αν έχετε θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τουλπάνι και στραγγίζετε  όσο περισσότερο από το νερό μπορείτε.
Επιστρέφετε την γλυκοπατάτα στο μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να δέσουν μεταξύ τους.
Δημιουργείτε με το μίγμα 15 όμοιες σε μέγεθος κροκέτες και μεταφέρετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 20-24 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα στα μισά του χρόνου.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ
(15 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 2 κολοκύθια μεγάλα
• φλιτζάνι γαλέτα
•  φλιτζάνι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού
• κουταλάκι αλάτι
• κουταλάκι πιπέρι
• 1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C^o.
Τρίβετε τα κολοκύθια στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Μεταφέρετε τα τριμμένα κολοκύθια σε μπολ και ρίχνετε το ¼ του αλατιού και ανακατεύτε να πάει παντού.
Αφήνετε στην άκρη για 20 λεπτά μέχρι το αλάτι να τραβήξει ένα μέρος της υγρασίας τους.
Μεταφέρετε τα κολοκύθια σε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας ή αν έχετε θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τουλπάνι και στραγγίζετε  όσο περισσότερο από το νερό μπορείτε.
Επιστρέφετε τα κολοκύθια στο μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να δέσουν μεταξύ τους.
Δημιουργείτε με το μίγμα 15 όμοιες σε μέγεθος κροκέτες και μεταφέρετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 20-24 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα στα μισά του χρόνου.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ
(15 ΤΕΜΑΧΙΑ)

• 1 μεγάλο κουνουπίδι τριμμένο
• φλιτζάνι γαλέτα
•  φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• φλιτζάνι παρμεζάνα
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού
• κουταλάκι αλάτι
• κουταλάκι πιπέρι
• 1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C^o.
Τρίβετε το κουνουπίδι στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Μεταφέρετε το τριμμένο κουνουπίδι σε μπολ και ρίχνετε το ¼ του αλατιού και ανακατεύτε να πάει παντού.
Αφήνετε στην άκρη για 20 λεπτά μέχρι το αλάτι να τραβήξει ένα μέρος της υγρασίας τους.
Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας ή αν έχετε θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τουλπάνι και στραγγίζετε  όσο περισσότερο από το νερό μπορείτε.
Επιστρέφετε το κουνουπίδι στο μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να δέσουν μεταξύ τους.
Δημιουργείτε με το μίγμα 15 όμοιες σε μέγεθος κροκέτες και μεταφέρετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 20-24 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα στα μισά του χρόνου.

Συνταγή από:
http://bzfd.it/2fnPRPx

The post Κροκέτες Λαχανικών με 4 Τρόπους appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

ΥΛΙΚΑ

• ½ κιλό καρότα
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι κύμινο
• ¼ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλιά αλάτι
• ¼ πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τα καρότα και  κόβετε σε πατάτες με κυματιστό μαχαίρι.
Προθερμαίνετε τον φούρνο 200 C^o  και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σε βαθύ μπολ βάζετε όλες τις πατάτες καρότου  και περιχύνετε με το ελαιόλαδο και όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύετε καλά, απλώνετε στο αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 30 λεπτά αναποδογυρίζοντας τες στον μισό χρόνο ή μόλις ροδίσουν.
Αφού τις βγάλετε πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο πριν σερβίρετε.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΠΟ ΡΑΠΑΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ

• ½ κιλό ραπανάκια
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι παρμεζάνα
• 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
• 2 κουτάλια ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμάρι
• 2 κουτάλια ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τα ραπανάκια και κόβετε σε πατάτες με κυματιστό μαχαίρι.
Προθερμαίνετε τον φούρνο 200 C^o  και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σε βαθύ μπολ βάζετε όλες τις πατάτες από ραπανάκι  και περιχύνετε με το ελαιόλαδο, ανακατεύετε καλά, απλώνετε στο αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 30 λεπτά αναποδογυρίζοντας τες στον μισό χρόνο ή μόλις ροδίσουν.
Αφού τις βγάλετε πασπαλίζετε με το θυμάρι και τον μαϊντανό πριν σερβίρετε.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΛΥΚΟΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 γλυκοκολοκύθα
• 2 κουτάλια βούτυρο λιωμένο
• 2 κουτάλια ψιλοκομμένο φασκόμηλο
• 2 κουτάλια ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
• 1 κουταλάκι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε την κολοκύθα και  κόβετε σε πατάτες με κυματιστό μαχαίρι.
Προθερμαίνετε τον φούρνο 200 C^o  και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σε βαθύ μπολ βάζετε όλες τις πατάτες κολοκύθας  και περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε καλά, απλώνετε στο αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 30 λεπτά αναποδογυρίζοντας τες στον μισό χρόνο ή μόλις ροδίσουν.
Αφού τις βγάλετε πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο πριν σερβίρετε.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΗΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 4 μήλα κόκκινα
• 2 κουτάλια λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• Σιρόπι καραμέλα για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζετε τα μήλα και κόβετε σε πατάτες με κυματιστό μαχαίρι.
Προθερμαίνετε τον φούρνο 200 C^o  και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Σε βαθύ μπολ βάζετε όλες τις πατάτες μήλου και περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε καλά, απλώνετε στο αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 30 λεπτά αναποδογυρίζοντας τες στον μισό χρόνο ή μόλις ροδίσουν.
Αφού τις βγάλετε πασπαλίζετε με ζάχαρη, κανέλα και το αλάτι.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι καραμέλα σε ένα μπολ ώστε να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ.

Συνταγή από:
http://bit.ly/2gg01lx

The post Τραγανές Πατάτες Αλλιώς appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

• 7 φλυτζάνια κεφαλάκια κουνουπίδι κομμένα σε μέγεθος μπουκιάς
• 3 – 4 κουτάλια ελαιόλαδο
• 1 φλυτζάνι γαλέτα
• ½ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• ½ κουταλάκι αλάτι
• ¹/₃ φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C^o και στρώνετε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήνετε στην άκρη.
Σε μεγάλο μπολ ή σε σακούλα φύλαξης τροφίμων με ζιπ βάζετε το κουνουπίδι και το ελαιόλαδο και ανακινείτε μέχρι να πάει παντού. Στη συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακινείτε μέχρι να πάνε παντού.
Τα αδειάζετε στο ταψί, ψήνετε για 20 λεπτά και μετά ανακατεύετε το κουνουπίδι και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή από:
http://bit.ly/2ylDkTU

The post Μπουκιές Κουνουπίδι με Παρμεζάνα appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.