Όλα τα στοιχεία συνεχίζουν να υπογραμμίζουν την επιτακτική ανάγκη για την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής από τα πρώτα στάδια της ζωής μας.

Και ενώ κατέχουμε όλε τις γνώσεις για να εφαρμόσουμε ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής και η τροφή υπάρχει στη διάθεση μας σε αφθονία διανύουμε μια περίοδο όπου ο κόσμος ενώ τρώει τελικά λιμοκτονεί!

The post Παγκόσμιοι Πρωταθλητές Παχυσαρκίας appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Η Άλις είναι διευθύντρια σε μία εταιρία που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην υψηλή παραγωγικότητα. Το να αφιερώσει χρόνο προκειμένου να κάτσει να φάει το μεσημεριανό της είναι ανήκουστο και είναι τόσο αγχωμένη να φτάσει στο γραφείο της το πρωί προκειμένου να αρχίσει τα τηλεφωνήματά της στην Ανατολική Ακτή, ώστε δεν επιτρέπει ποτέ στο εαυτό της να φάει πρωινό στο σπίτι πριν φύγει. Την ώρα που η Άλις επιστρέφει πια στο σπίτι το απόγευμα, ο φρενήρης ρυθμός της μέρας της είναι πια μέρος του εαυτού της, και καταλήγει να καταπίνει ολόκληρο το δείπνο της πριν ο άντρας της και η κόρη της προλάβουν να φάνε τη σαλάτα τους.

Όταν βιάζεις τα γεύματα σου όπως η Άλις, δεν δίνεις στον εαυτό σου την ευκαιρία να βιώσει την αισθησιακή πλευρά του φαγητού σου. Δεν έχεις χρόνο να εκτιμήσεις την γοητεία των διαφορετικών χρωμάτων και μορφών του φαγητού. Μόλις και μετά βίας καταφέρνεις να εισπνεύσεις τα αρώματα και να νιώσεις τις υφές στη γλώσσα και τα δόντια σου – πόσο μάλλον τις γεύσεις.

Προκειμένου να βοηθηθείτε να γευτείτε το φαγητό σας και να λάβετε μεγαλύτερη απόλαυση από τα γεύματα σας:

• Βρείτε χρόνο να εκτιμήσετε/ δώσετε αξία στο φαγητό σας. Δώστε στον εαυτό σας χρόνο να του επιτρέψετε ένα γεύμα. Ακόμη και 15 λεπτά είναι καλύτερο απ’ το τίποτα. Αν ακόμη κι αυτό φαίνεται αδύνατο, προσπαθήστε να γευτείτε μερικές μπουκιές.
• Δοκιμάστε να κάτσετε στο τραπέζι ή στο γραφείο σας. Το να στέκεται κανείς στο ψυγείο ή να περπατάει πέρα δώθε μειώνει την προσοχή και την ικανοποίηση.
• Πάρτε μερικές βαθιές ανάσες πριν ξεκινήσετε να τρώτε.  Οι βαθιές αναπνοές σας βοηθούν να ηρεμίσετε και να επικεντρώσετε την προσοχή σας, έτσι ώστε να εστιάσετε στο να τρώτε αργά.
• Παρατηρήστε τις αισθήσεις της διατροφικής εμπειρίας. Θυμηθείτε ότι οι γευστικοί σας κάλυκες βρίσκονται στην γλώσσα σας και όχι στο στομάχι σας. Εάν βιάσετε το γεύμα σας και καταβροχθίσετε το φαγητό σας, αυτό σας αφαιρεί την ευκαιρία να το γευτείτε πραγματικά.
• Γευτείτε κάθε μπουκιά φαγητού που βάζετε στο στόμα σας. Νιώστε/Βιώστε τις διαφορετικές αισθήσεις γεύσης και υφής που μπορεί να σας παρέχει το φαγητό.
• Νιώστε την πληρότητά σας. Κάντε ένα μικρό διάλειμμα στη μέση του γεύματός σας ώστε να ελέγξετε το επίπεδο κορεσμού σας (βλ. κεφάλαιο 11). Το φαγητό δεν θα έχει τόσο ευχάριστη ή ικανοποιητική γεύση αφού φτάσετε το όριο της τελευταίας μπουκιάς
• Τέλος, θυμηθείτε τα τρία Άλφα της απολαυστικής διατροφής
  • Φάτε αργά
  • Φάτε αισθησιακά
  • Απολαύστε κάθε μπουκιά

Φάτε όταν είστε ευχάριστα πεινασμένοι αντί για όταν λυσσάτε της πείνας.

Αν καθίσετε για ένα γεύμα όταν είστε υπερβολικά πεινασμένοι, η βιολογική σας ανάγκη για ενέργεια ακυρώνει την ικανότητά σας να φάτε αργά και να γευτείτε αυτό που βρίσκεται μπροστά σας. Κατ’ αντίστοιχο τρόπο, αν ξεκινήσετε να τρώτε όταν στην πραγματικότητα δεν πεινάτε, μπορεί να αποδειχτεί δύσκολο να αποφασίσετε αν αυτό που τρώτε είναι αυτό που πραγματικά θέλετε και εάν είναι απολαυστικό. Όταν δεν πεινάτε αρκετά, το φαγητό δεν είναι και τόσο συναρπαστικό. Αν βλέπετε ότι κάτι τέτοιο ισχύει για σας, αυτό μπορεί να αποτελεί μία ένδειξη ότι δεν είστε έτοιμοι να φάτε ακόμη. Περιμένετε λίγο, μεχρις ότου η πείνα σας είναι πιο προφανής, και θα ανακαλύψετε ότι θα σας είναι πιο εύκολο να έρθετε σε επαφή με αυτό που πραγματικά επιθυμείτε να φάτε.

Φάτε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον (όποτε γίνεται)

Οι περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν ότι παίρνουν την μέγιστη ευχαρίστηση από τα γεύματά τους όταν τρώνε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον. Τα εστιατόρια ξοδεύουν  αρκετό χρόνο και χρήμα για να δημιουργήσουν ένα περιβάλλον το οποίο είναι ελκυστικό και θα προσελκύσει τους ανθρώπους ξανά και ξανά. Η αισθητική ενός εστιατορίου μπορεί να είναι εξ ίσου σημαντική όσο και η γεύση του φαγητού. Το ίδιο ισχύει και στο σπίτι. Αν στρώσετε το τραπέζι με έναν ευχάριστο τρόπο (με εν σουπλά ή ένα τραπεζομάντιλο, όμορφα πιάτα και ούτω καθεξής) η απόλαυση του φαγητού θα αυξηθεί. Αντιθέτως το να τρώτε ενώ στέκεστε ή οδηγείτε θα μειώσει την ικανοποίηση. Αν τρώτε μέσα στο αυτοκίνητο αποσπάται η προσοχή σας από την κίνηση και από την προσπάθεια να ισορροπήσετε το φαί στην ποδιά σας. 

Αποφύγετε την ένταση

Κρατείστε τους έντονους τσακωμούς μακριά απ’ το τραπέζι. Ένας από τους πιο σίγουρους τρόπους για να μειώσετε την ικανοποίηση του φαγητού είναι να προσπαθήσετε να φάτε ενώ τσακώνεστε με κάποιο μέλος της οικογένειας ή με έναν φίλο. Πιθανότατα θα καταλήξετε να τρώτε γρηγορότερα και μπορεί να χρησιμοποιήσετε το μάσημα ως ένα τρόπο για να δείξετε τον θυμό σας. Σίγουρα δεν θα έχετε την προσήλωσή σας στο φαγητό και μπορεί να καταλήξετε να φάτε ότι βρίσκεται μπροστά σας χωρίς να το παρατηρήσετε καν – καθόλου ικανοποιητική εμπειρία! 

Βάλτε ποικιλία

 Το να τρώει κανείς μία ποικιλία φαγητών δεν είναι μόνο σοφό από διατροφικής άποψης, αλλά μπορεί να σας παρέχει και μία ευρύτερη και πιο ικανοποιητική διατροφική εμπειρία. Πολλοί πελάτες υπερηφανεύονται που έχουν τα ψυγεία και τα ντουλάπια τους άδεια. Θεωρούν ότι αν συγκεκριμένα τρόφιμα δεν βρίσκονται γύρω τους, δεν θα μπουν τόσο εύκολα στον πειρασμό να τα φάνε. Η πραγματικότητα είναι ότι η έλλειψη δελεαστικών διατροφικών επιλογών δημιουργεί μία αίσθηση στέρησης και προάγει μία δημιουργική εμπειρία συλλογής τροφίμων η οποία ποτέ δεν φαίνεται να παράγει ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Κάντε στον εαυτό σας το δώρο μίας ποικιλίας τροφών στην διάθεσή σας, από σούπες και ζυμαρικά έως μπισκότα, φρούτα και λαχανικά. Το να βρείτε ικανοποίηση σε αυτό που τρώτε θα είναι μία μάταιη προσπάθεια αν αυτό που θέλετε δεν είναι στην διάθεσή σας.

The post Διαισθητική διατροφή, Βήμα 3: Η απόλαυση appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Αυτό το στάδιο μοιάζει πολύ με τη διαδικασία εκμάθησης οδήγησης. Για τον αρχάριο οδηγό ακόμη και το να βγάλει το αυτοκίνητο από το πάρκινγκ απαιτεί πολλή συνειδητή σκέψη, που ολοκληρώνεται με μία νοητική λίστα ελέγχου: βάλε το κλειδί στη μίζα, σιγουρέψου ότι η ταχύτητα είναι στο νεκρό, άναψε τη μηχανή, τσέκαρε τους καθρέφτες, λύσε το χειρόφρενο και ούτω καθεξής. Αυτή η υπερσυνειδητότητα είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί σε όλα τα αναγκαία βήματα προκειμένου να είναι το αμάξι έτοιμο προς οδήγηση. Κατά τον ίδιο τρόπο, κι εσείς θα εστιάζετε σε λεπτομέρειες της διατροφής που έχουν εξελιχθεί χωρίς συνειδητή σκέψη (αλλά αυτό είναι αναγκαίο προκειμένου να ξαναανακαλύψετε τον Διαισθητικά Διατρεφόμενο Εαυτό σας μέσα σας).

Διάβασε το πρώτο βήμα της διαισθητικής διατροφής

Μπορεί να μοιάζει αδέξιο και άβολο, ή ακόμη και βασανιστικό. Η υπερσυνειδητότητα, παρολ’ αυτά, είναι διαφορετική από την εμμονική σκέψη. Η εμμονική σκέψη είναι διαβρωτική και χαρακτηρίζεται από ανησυχία. Γεμίζει το μυαλό σας το μεγαλύτερο μέρος της μέρας και σας εμποδίζει να σκεφτείτε οτιδήποτε άλλο. Η υπερσυνειδητότητα είναι πιο συγκεκριμένη. Εστιάζει όταν είστε έτοιμοι να φατε, αλλά εξαφανίζεται όταν τελειώσει η διατροφική εμπειρία. Και όπως ακριβώς τα βήματα που απαιτούνται για να οδηγήσει κανείς ένα αμάξι αυτοματοποιούνται, η Διαισθητική Διατροφή τελικά θα είναι εφικτή χωρίς αυτή την αρχική αδεξιότητα.

Ίσως νιώθετε ότι είστε σε  μία κατάσταση υπερσυνειδητότητας για πολύ χρόνο κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε άβολα ή ακόμα και περίεργα. Θυμηθείτε, το μεγαλύτερο μέρος της πρότερης διατροφής σας ήταν είτε αποσυνδεδεμένο στο μεγαλύτερο μέρος του, είτε καθοδηγούμενο από δίαιτα.

Σε αυτό το στάδιο θα αρχίσετε να συμφιλιώνεστε με το φαγητό, δίνοντας στον εαυτό σας άνευ όρων άδεια να φάει. Αυτό το στάδιο μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, και μπορεί να επιλέξετε να κινηθείτε αργά (εντός του ορίου που αισθάνεστε άνετα). Θα μάθετε να ξεφορτώνεστε το φαγητό που προκύπτει απ’ τις ενοχές και θ’ αρχίσετε ν’ ανακαλύπτετε τον παράγοντα της ικανοποίησης στο φαγητό. Όσο πιο ικανοποιημένος είστε όταν τρωτε, τόσο λιγότερο θα σκέφτεστε το φαγητό όταν δεν πεινάτε – δεν θα είστε πια «στη γύρα».

Θα πειραματιστείτε με τροφές που μπορεί να μην έχετε φάει για μεγάλο διάστημα. Αυτό περιλαμβάνει τη διάκριση των πραγματικών τροφών που σας αρέσουν ή δεν σας αρέσουν. Μπορεί ακόμα να ανακαλύψετε ότι δεν σας αρέσει η γεύση μερικών τροφών που ονειρευόσασταν να φάτε! (Έχετε υπόψιν σας ότι τα χρόνια της δίαιτας, ή τότε που τρώγατε αυτά που «θα έπρεπε» να φάτε εξυπηρετούν μονάχα την αποκοπή του εσωτερικού διατροφικού κινήτρου σας και των πραγματικών τροφικών επιλογών)

Θα μάθετε να δίνετε αξία στην πείνα σας και να αναγνωρίζετε τις σωματικές ενδείξεις που υποδεικνύουν τα πολλά διαφορετικά επίπεδα πείνας. Θα μάθετε να διαχωρίζετε αυτές τις βιολογικές ενδείξεις από τις συναισθηματικές ενδείξεις οι οποίες ίσως επίσης πυροδοτούν την κατανάλωση τροφής.

Σε αυτό το στάδιο μπορεί να δείτε ότι τρώτε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού από αυτές που χρειάζεται το σώμα σας. Θα είναι δύσκολο να σεβαστείτε την πληρότητά σας σε αυτό το στάδιο, γιατί χρειάζεστε χρόνο για να πειραματιστείτε με την ποσότητα που χρειάζεται για να ικανοποιήσει έναν στερημένο ουρανίσκο. Επίσης χρειάζεστε χρόνο για να αναπτύξετε την εμπιστοσύνη σας στο φαγητό ξανά και για να ξέρετε ότι είναι ειλικρινά εντάξει να τρώτε. Πως μπορείτε να σεβαστείτε την πληρότητά σας, αν δεν είστε εντελώς σίγουροι πως είναι εντάξει να τρώτε μία συγκεκριμένη τροφή, η αν φοβάστε ότι αύριο δεν θα είναι διαθέσιμη;

Εάν το να τρώτε ήταν ο κύριος τρόπος για να ανακουφίσετε τον εαυτό σας, μπορεί να ανακαλύψετε ότι θα αρχίσετε να νιώθετε τα συναισθήματά σας και μπορεί να βιώσετε δυσφορία, θλίψη ή ακόμα και κατάθλιψη μερικές φορές. 

Ο μεγάλος όγκος του φαγητού σας μπορεί να είναι τροφές που ήταν απαγορευμένες πριν, παρότι μπορεί να τρώγατε μεγάλες ποσότητες από αυτές τις τροφές κρυφά ή με ενοχές. Ο τρόπος που θα διατρέφεστε κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου είναι ιδιαίτερα απίθανο να αποτελέσει το μοτίβο που θα εγκαθιδρύσετε ή θα θέλετε για το υπόλοιπο της ζωής σας. Θα παρατηρήσετε ότι η διατροφική σας ισορροπία είναι απορρυθμισμένη και μπορεί να μη νιώθετε ότι τα πράγματα είναι εντός ελέγχου σωματικά, σε αυτή τη περίοδο. Όλα αυτά είναι φυσιολογικά και αναμενόμενα. Πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας να περάσει μέσα από αυτό το στάδιο για όσο καιρό το χρειάζεστε. Θυμήθείτε, αναπληρώνετε χρόνια στέρησης, αρνητικού εσωτερικού διαλόγου,  και ενοχής. Ξαναχτίζετε θετικές διατροφικές εμπειρίες, σαν να φτιάχνετε ένα κολιέ από πέρλες. Κάθε διατροφική εμπειρία, όπως κάθε πέρλα, μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, αλλά συνολικά κάνουν την διαφορά.

The post Διαισθητική διατροφή: Στάδιο Δεύτερο appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Την δεδομένη στιγμή είσαι πολύ εστιασμένος στο βάρος σου, καθώς πιθανότατα χάνεις και βάζεις βάρος με την ίδια συχνότητα και ταχύτητα που πλένεις τα ρούχα σου και αυτά να ξαναλερώνονται!

Έχεις χάσει την επαφή σου με την βιολογική σου πείνα και με τα σημάδια κορεσμού. Έχεις ξεχάσει τι πραγματικά σου αρέσει να τρως και αντί γι’αυτό τρως αυτό που πιστεύεις ότι «θα έπρεπε» να τρως. Η σχέση σου με τη φαγητό έχει πάρει μία αρνητική χροιά. Πρακτικά τρέμεις να φας φαγητά που αγαπάς, γιατί φοβάσαι ότι θα είναι δύσκολο να σταματήσεις. Όταν υποκύπτεις στον «πειρασμό» απαγορευμένων τροφών, δεν είναι σπάνιο να κάνεις υπερφαγίες, γιατί νιώθεις ενοχές. Κι όμως ορκίζεσαι ειλικρινά ότι δεν θα τα φας ποτέ ξανά.

Συχνά τρως για να ανακουφίσεις. Για να αποσπάσεις ή ακόμα και να μουδιάσεις τον εαυτό σου από τα συναισθήματά σου, ως πρωταρχικό μηχανισμό για να ανταπεξέλθεις. Αν έτσι έχουν τα πράγματα, αντιλαμβάνεσαι ότι η ποιότητα της ζωής σου έχει επισκιαστεί από ψυχαναγκαστικές σκέψεις που αφορούν το φαγητό και την πλήρη αποσύνδεση από το σώμα σου, τους μηχανισμούς πείνας και κορεσμού. Πλήρης αποσυνδεδεμένη διατροφή.

Η αυτό-εικόνα σου, δηλαδή η εικόνα του σώματός σου είναι αρνητική. Δεν σου αρέσει το πώς φαίνεσαι και το πως νιώθεις μέσα στο σώμα σου, και ο αυτοσεβασμός σου μειώνεται διαρκώς. Έχεις μάθει από τις δικές σου εμπειρίες ότι η δίαιτα δεν λειτουργεί. Έχεις φτάσεις στο διατροφικό ναδίρ και νιώθεις εγκλωβισμένος, απογοητευμένος και αποθαρρυμένος.

Αυτό το στάδιο συνεχίζεται έως ότου αποφασίσεις ότι είσαι δυστυχισμένος τρώγοντας και ζώντας με αυτόν τον τρόπο – είσαι έτοιμος να κάνεις κάτι. Οι πρώτες σου σκέψεις μπορεί να στρέφονται στο να βρεις μία νέα δίαιτα για να λύσει το πρόβλημά σου. Αλλά σχεδόν αμέσως συνειδητοποιείς ότι απλά δεν μπορείς να κάνεις την ίδια διαδικασία ξανά. Αν αυτό είναι το σημείο στο οποίο βρίσκεσαι, τότε είσαι έτοιμος για τη διαδικασία που θα σε επαναφέρει στην διαισθητική διατροφή.

Πηγή: Intuitive Eating – Evelyn Tribole

The post Διαισθητική διατροφή: Πότε καταλαβαίνω ότι έφτασε η στιγμή; appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Και λέγοντας δίαιτα εννοώ

…όλη αυτή την κουλτούρα που μας θέλει συνδεδεμένους με καλά και κακά τρόφιμα, αδυνατιστικά και παχυντικά φαγητά, πρέπει και δεν πρέπει, κανόνες και περιορισμούς σε σχέση με τη σίτιση.

…Όλη αυτή την κουλτούρα που μας έχει γεμίσει ενοχές και ντροπή για το σώμα μας, που μας ωθεί να ασχολούμαστε, να συγκρίνουμε και να κρίνουμε τόσο το δικό μας σώμα όσο και τα σώματα των άλλων.

… Όλη αυτή την κουλτούρα που εξυμνεί τη στέρηση και τον περιορισμό όχι μόνο από το φαγητό αλλά από τη ζωή την ίδια.

…Όλη αυτή την κουλτούρα που τροφοδοτεί τον πόλεμο μέσα μας και γύρω μας και διχάζουμε τον κόσμο σε μαύρο ή άσπρο, καλό ή κακό, σωστό ή λάθος, αγάπη ή μίσος, δίκαιο ή άδικο, όμορφο ή άσχημο, παράδεισο ή κόλαση, νίκη ή ήττα, επιτυχία ή αποτυχία.

Η κουλτούρα της δίαιτα τροφοδοτεί ξεκάθαρα τον πόλεμο με το σώμα και το φαγητό. Και όπως κάθε πόλεμος, έχει θύματα. Εν προκειμένω τα θύματα είναι τόσο το σώμα μας όσο και η αυτοεκτιμήσή μας.

Αυτό αν και θα μπορούσε να το επιβεβαιώσει ο καθένας βιωματικά που έχει ασχοληθεί με το σπορ της δίαιτας, επειδή μιλάω από τη θέση του ειδικού θα χρησιμοποιήσω επιστημονικά και στατιστικά στοιχεία για να σε πείσω:

«η εστίαση στο βάρος είναι αναποτελεσματική ως μέθοδος για την απόκτηση λεπτότερου και υγιέστερου σώματος . Επίσης σχετίζεται με την αρνητική εικόνα σώματος, προάγει το άγχος σε σχέση με το φαγητό και το σώμα, οδηγεί σε φαύλους επαναλαμβανόμενους κύκλους απώλειας και επαναπρόσληψης κιλών (φαινόμενο γιο – γιο), αποσπά την προσοχή του ατόμου από άλλους σημαντικούς προσωπικούς στόχους υγείας ή ευρύτερους, οδηγεί σε μειωμένη αυτοεκτίμηση και είναι προδιαθεσικός παράγοντας για διατροφικές διαταραχές»

Επίσης αποδεδειγμένα οι δίαιτες δεν οδηγούν σε απώλεια βάρους στο 95% των περιπτώσεων. Και πριν βιαστείς να απαντήσεις, μα εγώ που έκανα δίαιτα , έχασα βάρος και τα κατάφερα να σου πω ότι αναφερόμαστε σε αποτέλεσμα που έχει ζωή για τουλάχιστον μια 5ετία.

Δες την έρευνα εδώ:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21261939/

Η αλήθεια λοιπόν είναι ότι η βιομηχανία του αδυνατίσματος αφορά έναν κολοσσό με διάφορα προϊόντα :από τρεντς με φανταχτερά ονόματα σε διατροφικά πλάνα, λιποδιαλύτες και συμπληρώματα, ματζούνια και μηχανήματα που σμιλεύουν το κορμί, χειρούργους, διαιτολόγους, πλαστικούς, διάσημους και παπατζήδες. Όλα αυτά και ακόμη περισσότερα με κύκλους κερδών 60 δισεκατομμύρια δολάρια τον χρόνο μόνο στις ΗΠΑ. Και όλα αυτά με επιβεβαιωμένο ποσοστό αποτυχίας στο 95%

Είναι εντυπωσιακό. Σκέψου το.

Πρόκειται για τη μόνη βιομηχανία που παράγει προϊόντα και υπηρεσίες που όχι απλά δεν λειτουργούν αλλά βλάπτουν και οι καταναλωτές κατηγορούν τον εαυτό τους κι όχι το προϊόν/υπηρεσία για την αποτυχία.

Πωλείται λοιπόν ενα «προϊόν» που δεν έχει καμία ένδειξη ότι είναι αποτελεσματικό μακροπρόθεσμα. Πως το κάνουν; Χρησιμοποιούν το στίγμα του βάρους, την εμμονή της κοινωνίας με την «ομορφιά», την νεότητα, το αδύνατο αλλά κυρίως χρησιμοποιούν την ντροπή, τις ενοχές και την αυτό-ευθύνη των ανθρώπων που κουβαλούν περισσότερα κιλά. Το σύστημα έχει ρυθμιστεί κυριολεκτικά με αυτόν τον τρόπο. «Αποτυγχάνουμε» να χάσουμε μόνιμα βάρος με τη δίαιτα και τον περιορισμό του φαγητού, ή χάνουμε βάρος και το ξαναπαίρνουμε και ξανά και ξανά και κάθε φορά είμαστε έτοιμοι να αποτύχουμε από την αρχή. Αλλά ποτέ δεν κατηγορούμε το «σχέδιο», τη δίαιτα σαν νοοτροπία, κατηγορούμε πάντα τους εαυτούς μας. Έχουμε φυλακιστεί στη πεποίθηση ότι η αύξηση του βάρους είναι καθαρά ατομική ευθύνη του παχυσάρκου και συνάρτηση λαιμαργίας, τεμπελιάς και έλλειψης θέλησης (αυτό εννοώ όταν λέω παραπάνω «στίγμα» βάρους).

Αν λοιπόν έχεις διαβάσει μέχρι εδώ θέλω να κρατήσεις κάτι:

Δεν φταις εσύ, εάν έχεις κάνει δίαιτα (μια ή και παραπάνω δίαιτες, όπως έχουν κάνει πολλοί) και δεν έχεις καταφέρει τελικά να αδυνατίσεις.

Και ξανά: δεν φταις εσύ που αποτυγχάνεις να κάνεις δίαιτα, είναι η δίαιτα ως μέθοδος έχει αποτύχει να σε βοηθήσει, εσένα και πολλούς πολλούς ακόμη.

Για να κλείσω κάπου εδώ κράτα τα ακόλουθα

• Η καλύτερη δίαιτα στον κόσμο είναι καθόλου δίαιτα, τουλάχιστον με την έννοια της στέρησης του φαγητού που την έχουμε οι περισσότεροι στο μυαλό μας
• Η άποψη ότι τα θέματα του βάρους λύνονται με άσκηση και δίαιτα την βρίσκω εξαιρετικά απλουστευμένη για να μην πω γελοία. Αν η λύση αυτή δούλευε, η παχυσαρκία θα είχε περιοριστεί.
• Επίσης θυμήσου το βάρος και το λίπος που έχεις δεν είναι μέρος της ταυτότητάς σου. Είναι κάτι που έχεις ΟΧΙ κάτι που είσαι.
• Το χαμηλό βάρος και το λεπτό σώμα δεν σημαίνει ευτυχία και δεν σημαίνει υγεία

Την επόμενη φορά που θα πέσεις στην παγίδα για γρήγορα και εύκολα αποτελέσματα αναφορικά με το βάρος σου, την επόμενη φορά που θα πιάσεις τον εαυτό σου να σκρολάρει σε αδυνατιστικές σελίδες, την επόμενη φορά που θα πιάσεις τον εαυτό σου να σκανάρει επικριτικά το σώμα σου ή τα σώματα άλλων, θυμήσου : τι «αγοράζεις» και ανέλαβε την ευθύνη σου ως καταναλωτής.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο https://enallaktikiagenda.gr/article/i-mataiodoxia-tis-zygarias/

The post Η ματαιοδοξία της ζυγαριάς appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Το μπρόλοκο κατατάσσεται ανάμεσα στα λαχανικά που καταπολεμούν πραγματικά πολλές ασθένειες. Πλούσιο σε βιταμίνες, βρίσκεται στην κορυφή των θρεπτικών λαχανικών. Σε περίπτωση που δεν το ήξερες, δε, το μπρόκολο έχει περισσότερη βιταμίνη C απ’ ότι το πορτοκάλι. Και, επιπλέον είναι πλούσιο σε ασβέστιο (όσο πλούσιο είναι το μητρικό γάλα, για να καταλάβεις!). Αυτά τα στοιχεία λογικά εξηγούν γιατί θεωρείται υπερόπλο απέναντι σε διάφορες αρρώστιες. Για παράδειγμα, κάποια από τα συσταστικά που μπορούν να ενισχύσουν την μάχη του οργανισμού απέναντι σε σοβαρότατες καταστάσεις, όπως ο καρκίνος- ο ανθός του μπρόκολου μάλιστα είναι πιο πλούσιος σε αντι-καρκινικά στοιχεία απ’ ότι ένα ώριμο μπρόκολο.

Εντάσσοντας το μπρόκολο στη διατροφή μας συστηματικά μειώνουμε σημαντικά τις πιθανότητες να εμφανίσουμε καρκίνο του στομάχου, έλκος και γαστρίτιδα. Επιπλέον, προφυλάσσει από καρδιοπάθειες και από οφθαλμικές παθήσεις, όπως ο καταρράκτης. Λόγω του ψευδάργυρου που περιέχει ενισχύει το ανοσοποιητικό και είναι εξαιρετική τροφή για την περίοδο της εγκυμοσύνης, αφού περιέχει φολικό οξύ- ελάχιστες τροφές περιέχουν αυτό το τόσο απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου συστατικό. Η βιταμίνη C, είναι φυσικό αναλγητικό για αρθριτικούς πόνου, ενώ τα αντι-οξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη του μπορούν να κάνουν θαύματα στο άσθμα.

Τέλος, και σε περίπτωση που δεν έχεις ακόμη πειστεί, το μπρόκολο βοηθάει πολύ το δέρμα και μάλιστα, ως αφέψημα (το ζουμί που παίρνεις αφού το βράσεις) ανακουφίζει απευθείας σε περίπτωση που καείς από τον ήλιο.

Αν όλα αυτά δεν είναι αρκετά για να έχεις πάντα μπρόκολο στο ψυγείο σου, τότε όντως η επιστήμη σηκώνει τα χέρια ψηλά!

The post Το θαυματουργό μπρόκολο! appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι μία συναρπαστική περίοδος, αλλά διατροφικά μιλώντας είναι η πιο δύσκολη περίοδος όλου του χρόνου. Αυτό γιατί έχουν μεγάλη διάρκεια, πολλά τραπέζια, συνεστιάσεις και κυρίως γλυκά, γλυκά, γλυκά.

Οι έρευνες συνηγορούν λέγοντας ότι  ανάμεσα στα μέσα-Νοέμβρη έως μέσα-Ιανουαρίου, οι ενήλικες παίρνουν κατά μέσο όρο ένα κιλό. Αυτό δε φαίνεται να είναι πολύ, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν διώχνουν το επιπλέον βάρος που απέκτησαν κατά τη διάρκεια των διακοπών. Γι αυτό το λόγο, η αύξηση βάρους στις διακοπές είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες που συνεισφέρουν στην ολική ετήσια αύξηση βάρους για πολλούς ανθρώπους.

Κάποιες έξυπνες λύσεις ακολουθούν για να αποφύγετε ή έστω μετριάσετε την αύξηση βάρους κατά την περίοδο διακοπών.

Να είστε δραστήριοι με την οικογένεια και φίλους

Καθιστικές δραστηριότητες, όπως το να καθόμαστε στον καναπέ βλέποντας τηλεόραση, αποτελούν κοινή παράδοση στις διακοπές για πολλές οικογένειες. Η έλλειψη δραστηριότητας μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση βάρους, ειδικά όταν αυτή η χαλάρωση συνοδεύεται από την κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων τροφής

Το να κάνουμε κάποιο είδος φυσικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια των διακοπών μαζί με την οικογένεια μπορεί να αποδειχθεί αποτελεσματικό στον έλεγχο του βάρους. Περίπατος, βόλτες στα μαγαζιά, χορός, δραστήρια παιχνίδια και γενικότερα ότι μας κρατάει όρθιους και κάνει τη καρδιά μας να χτυπά πιο γρήγορα ή την αναπνοή μας να γίνετε πιο ρυθμική είναι τέλειες επιλογές.

Γλυκά και  τσιμπολογήματα

Όταν στις απολαύσεις είναι εύκολη η πρόσβαση, η άσκοπη κατανάλωση είναι πιο πιθανό να συμβεί. Δηλαδή όταν η πιατέλα με τα μελομακάρονα είναι σε κοινή θέα πάνω στο τραπέζι, περνώ έρχομαι τσιμπάω και από ένα. Καταστροφή!!

Στο σπίτι, αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με το να «κρύβουμε» τα γλυκά. Παρατηρήστε τον εαυτό σας πότε τρώτε κάτι και αν υπάρχει το αληθινό αίσθημα της πείνας. Το χρειάζεστε ή το τρώτε μόνο επειδή είναι διαθέσιμο; Ωστόσο, εάν πεινάτε και χρειάζεστε ένα σνακ, επιλέξτε αληθινά φαγητά. Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και σπόροι είναι συμπληρωματικά σνακ που δεν περιέχουν ζάχαρη ή ανθυγιεινά λιπαρά.

Όσο αφορά τα γλυκά που είναι παντού και τα πάντα την περίοδο των Χριστουγέννων η λύση είναι: επικεντρωθείτε στο αγαπημένο σας! Αντί να καταναλώνουμε οτιδήποτε βλέπουμε γύρω μας, ας τρώμε αυτά που πραγματικά θέλουμε και μας ικανοποιεί γευστικά, το οποίο μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε περισσότερο πλήρεις και τότε είναι λιγότερο πιθανό να το παρακάνουμε στην κατανάλωση γλυκών.  Για να απολαύσουμε τα επιδόρπια, πρέπει να τα καταναλώνουμε αργά και προσεγμένα, ώστε να μπορούμε πραγματικά να τα γευόμαστε και να τα απολαύσουμε. Επίσης να τα τρώτε αμέσως μετά το γεύμα ή πρωινές ώρες είναι η καταλληλότερη στιγμή της ημέρας.

Προσέξτε την ποσότητα των μερίδων σας

Όταν πλησιάζουν οι διακοπές, μπορεί να το παρακάνουμε εύκολα στην ποσότητα των μερίδων μας. Κυρίως όμως στα τραπέζια οδηγούμαστε στην πολλαπλή κατανάλωση διαφορετικών φαγητών – γιατί βέβαια θέλουμε να τα δοκιμάσουμε όλα. Οι έρευνες δείχνουν πως στα εορταστικά τραπέζια τρώμε περισσότερο γιατί αδυνατούμε να δώσουμε προσοχή στο αίσθημα του κορεσμού που δίνει το σώμα μας. Τρώμε αφού έχουμε χορτάσει και για  όσο καθόμαστε στο τραπέζι και περνάμε καλά.

Ο καλύτερος τρόπος να ξεπεράσουμε τη συνήθεια αυτή είναι το αυτονόητο: να γεμίζουμε το πιάτο μας! Φαίνεται απλό αλλά αν το σκεφτείτε συνήθως τρώμε πάνω από το τραπέζι και η μπουκιά από την πιατέλα καταλήγει αμέσως στο στόμα μας χωρίς να κάνει στάση στο πιάτο. Στα μεγάλα τραπέζια μια πολύ έξυπνη λύση είναι να σερβίρεις έως δύο φόρες ένα πιάτο που θα γεμίσεις μισό με σαλάτα και το άλλο μισό με ότι θέλεις.

Ένα επίσης σημαντικό σημείο είναι να τρώμε με αργό ρυθμό, να κόβουμε σε μικρά κομμάτια την τροφή μας, να αφήνουμε το πιρούνι κάτω κάνοντας 2’ παύσεις στο φαγοπότι και κυρίως να μασάμε προσεκτικά την τροφή. Αυτό μας επιτρέπει να αναγνωρίζουμε τα σήματα πληρότητας του σώματός μας και έτσι να προσλαμβάνουμε λιγότερες θερμίδες. Τέλος μπορεί να αποδειχθεί αποτελεσματικό να  παίρνουμε λίγες βαθιές ανάσες πριν ξεκινήσουμε το γεύμα μας. Αυτό μας βοηθά να χαλαρώσουμε αλλά κυρίως να εστιαστούμε στη διαδικασία της σίτισης απολαμβάνοντας πραγματικά το φαγητό μας.

Ποικίλες μελέτες δείχνουν πως εκείνοι καταναλώνουν με προσεκτικό ρυθμό φαγητό είναι λιγότερο πιθανό να αυξήσουν το βάρος τους

Κοιμηθείτε αρκετά

Από την μία οι γιορτές είναι συνδεδεμένες με την  ξεκούραση αλλά τα δεδομένα δείχνουν ότι η στέρηση ύπνου και το αυξημένο στρες είναι αρκετά συχνή κατά τη διάρκεια των διακοπών. Η έλλειψη επαρκούς ξεκούρασης μπορεί από μόνη της να είναι αιτιώδης παράγοντας για αύξηση του σωματικού βάρους.

Αυτό οφείλεται στο ότι εκείνοι που δεν κοιμούνται αρκετά τείνουν στο να νιώθουν περισσότερη πείνα, να προσλαμβάνουν περισσότερες θερμίδες και να έχουν χαμηλότερη φυσική δραστηριότητα

Επιπλέον, ανεπαρκής ύπνος έχει συνδεθεί με χαμηλότερο μεταβολισμό. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται σε μεταβολές του κιρκάδιου ρυθμού, η οποία είναι γνωστή ως το βιολογικό ρολόι που ρυθμίζει πολλές σωματικές λειτουργίες

Διατροφικοί σύμμαχοι

Πρωτεΐνες βρίσκονται κυρίως στα ζωικά τρόφιμα, δηλαδή σε ότι ζει και κινείτε και στα παράγωγά τους. Επίσης οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών.

Φροντίστε όλα τα γεύματά σας (και ίσως και τα σνακ) να εμπεριέχουν πρωτεΐνη, καθώς αυτή προάγει πληρότητα και μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη για τη διατήρηση του βάρους. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση πρωτεΐνης στα γεύματα μπορεί αυτομάτως να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων ελαττώνοντας το αίσθημα της πείνας και της όρεξης.

Η πρωτεΐνη είναι επίσης ευεργετική για τον έλεγχο του βάρους επειδή αυξάνει τον μεταβολισμό και τα επίπεδα ορμονών της όρεξης μειώνονται.

Οι φυτικές ίνες είναι ακόμη ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που προσφέρει πληρότητα.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν πως οι αυξημένες διαιτητικές ίνες μπορούν να μειώσουν την συνολική πρόσληψη θερμίδων, γεγονός το οποίο μπορεί να γίνει μία μέθοδος να αποτραπεί η αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Αλλά εκτός από τις μελέτες το λέει και οι λαϊκή σοφία: «τρώω χόρτα για να χορτάσω». Τα χόρτα είναι το πρώτο συνθετικό της λέξης χορταίνω άρα οι σαλάτες, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, τα προϊόντα ολικής άλεσης θα χρειαστούν σίγουρα σε όλη τη γιορτινή περίοδο!

Τράβα λοιπόν και μια κόκκινη γραμμή…

Κατά τη διάρκεια των εορτών, πολλοί άνθρωποι ανακουφίζονται λέγοντας: «ε, δεν βαριέσαι, θα ξεκινήσω αύριο», και αυτό μπορεί να καταλήξει στο να γίνει ένας φαύλος κύκλος ανθυγιεινών συνηθειών γιατί αυτό το αύριο, αργεί πολύ να έρθει …

Εάν θέλετε να πάρετε στα σοβαρά το να ελέγξετε το βάρος σας κατά τη διάρκεια των διακοπών, τότε ίσως βοηθούσε να τραβήξετε μια γραμμή, θέτοντας  όρια με τον εαυτό σας.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι είναι εντάξει να έχετε κάνει παραστρατήματα. Η περίοδος των εορτών είναι τέλεια περίοδος για να έρθουμε σε επαφή με πολλούς πειρασμούς. Είναι τέλεια περίοδος για να τσεκάρουμε τον εαυτό μας, να κάνουμε λάθη και να τα διορθώσουμε. Τα παραστρατήματα είναι μέρος της ζωής μας και του προγράμματος διατροφής μας και μας δυναμώνουν! Έτσι και αλλιώς οι άνθρωποι μαθαίνουμε από τα λάθη μας. Δείτε το έτσι.

The post Οδηγίες Επιβίωσης για το Τραπέζι των Χριστουγέννων appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Ας ξεκινήσουμε εξηγώντας ότι οι «θερμίδες» όσο αφορά τη διατροφή είναι μια μονάδα μέτρησης όπως τα κιλά ή τα μέτρα. Ο όρος «θερμίδα» έχει οριστεί για να περιγράφει την ενέργεια που «δίνουν» θεωρητικά τα τρόφιμα που καταναλώνουμε στο σώμα μας, αλλά επίσης χαρακτηρίζει την ενέργεια που δαπανούμε με τις διάφορες δραστηριότητες.

Έτσι δημιουργείται ένα ισοζύγιο ενέργειας: από τη μια το σώμα μας παίρνει θερμίδες από τα τρόφιμα που τρώμε και τα χρησιμοποιεί για να τροφοδοτήσει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό, την πέψη και τη σωματική δραστηριότητα.

Ως εκ τούτου, καθαρά από την άποψη μέτρησης και μαθηματικών, 100 θερμίδες θα παραμείνουν 100 θερμίδες ανεξάρτητα από το αν προέρχονται από ένα μήλο ή ένα μπισκότο άσχετα αν οι ποσότητες που αναλογούν στις 100 θερμίδες διαφέρουν μεταξύ τους.

Εξετάζοντας το πέρα της θεωρίας, όσον αφορά την υγεία και τους βιοχημικούς μηχανισμούς του σώματος, όλες οι θερμίδες δεν είναι ίδιες.

Είναι σημαντικό να γίνετε διάκριση της ποιότητας των θερμίδων. Ακόμη και τα τρόφιμα που έχουν τις ίδιες θερμίδες μπορούν να προκαλούν μεγάλη διαφορά στο βιοχημικό και μεταβολικό προφίλ του σώματος.   Διαφορετικές τροφές επηρεάζουν διαφορετικά το μεταβολισμό, τα επίπεδα ορμονών, την πείνα και την όρεξή μας.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση μπισκότου 100 kcal δεν μπορεί να μειώσει την πείνα σας τόσο αποτελεσματικά όσο ένα μήλο 100kcal.

Ως εκ τούτου, ένα μπισκότο μπορεί να σας κάνει να πεινάτε αρκετά ώστε να οδηγήσει στην υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα, αποτρέποντάς σας από την προσπάθεια να διατηρήσετε χαμηλή κατανάλωση θερμίδων που απαιτείται για την απώλεια βάρους.

Εάν το μέλημα σας είναι απλώς να χάσετε βάρος, μια θερμίδα είναι μια θερμίδα και θα χρειαστεί να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι «καίτε». Μαθηματικά μιλώντας ένα αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο είναι απαραίτητο για να μειωθεί το βάρος.

Από βιολογική άποψη όμως, αυτό που τρώτε παίζει σημαντικότερο ρόλο από το πόσο τρώτε. Η ποιότητα των τροφών που επιλέγεται να καταναλώσετε είναι ίσως ο μαγικός τρόπος για να καταφέρετε να ελέγχετε τις ποσότητες σας. Όταν οι μηχανισμοί όρεξης και κορεσμού βελτιωθούν έχετε κάνει την αρχή για να μπορείτε να διαχειριστείτε το πόσο τρώτε. Ορμονικοί μηχανισμοί στο σώμα μας που ρυθμίζονται όταν ρυθμιστεί η … χημεία.

Τελικά μετράει και η ποιότητα και η ποσότητα γιατί το ένα συμπληρώνει το άλλο.

Το μόνο που μένει να κάνεις είναι να επιλέξεις από πού θα ξεκινήσεις εσύ;

The post Είναι όλες οι θερμίδες ίδιες; appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

“Skipping breakfast and prevalence of overweight and obesity in Asian and Pacific regions: A meta-analysis“

Ωστόσο, αυτό συμβαίνει πιθανόν επειδή οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό είναι πιο πιθανό να έχουν και άλλες υγιής συνήθειες τρόπου ζωής.

Αυτό δοκιμάστηκε πρόσφατα σε μια ελεγχόμενη μελέτη, η μεγαλύτερη του είδους της. Ήταν μια μελέτη 309 ανδρών και γυναικών που συνέκριναν συστάσεις για να τρώνε ή να παραλείπουν το πρωινό
Δεν έλαβαν αποτελέσματα. Δεν είχε σημασία αν οι άνθρωποι έφαγαν ή παρέλειψαν το πρωινό, ούτε είχε επιπτώσεις στο βάρος.

Είναι επίσης ένας μύθος ότι το πρωινό αυξάνει το μεταβολισμό, ή ότι η κατανάλωση πολλαπλών, μικρότερων γευμάτων σας κάνει να κάψετε περισσότερες θερμίδες καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Φάτε όταν είστε πεινασμένοι, σταματήστε όταν είστε γεμάτοι. Φάτε το πρωινό εάν θέλετε, αλλά μην περιμένετε να έχει σημαντικό αντίκτυπο στο βάρος σας.

The post Το πρωινό είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Όλοι το ξέρουμε ότι έστω και εμπειρικά ότι αν φάμε ένα γλυκό σνακ, όπως ένα κρουασάν ή ένα  ντόνατ, θα ανέβουν σύντομα και απότομα τα επίπεδα ενέργειας αλλά μετά από καμιά ώρα θα νιώθουμε χειρότερα από πριν. Τα υψηλά και χαμηλά επίπεδα ζαχάρου όμως είναι μόνο ένας από τους πολλούς τρόπους με τους οποίους η τροφή μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που αισθανόμαστε. Στο παρόν άρθρο θα ρίξουμε φως σε έρευνες που περιγράφουν τον ρόλο που διαδραματίζουν τα τρόφιμα επηρεάζοντας τη διάθεσή σας.

Πριν όμως μιλήσουμε για συγκεκριμένα τρόφιμα να ξεκαθαρίσουμε ότι το πιο σημαντικό είναι η εφαρμογή ορισμένων βασικών στρατηγικών στη διατροφή μας. Πολλές φορές βλέποντας το δέντρο (τρόφιμο) χάνουμε το δάσος. Οπότε ας αρχίσουμε με τις στρατηγικές:

Συχνά γεύματα: σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο πανεπιστήμιο του Illinois το να τρώμε τακτικά γεύματα (ανά 3ώρο), με συνέπεια την ίδια ώρα περίπου κάθε μέρα εξασφαλίζει καλή ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και βοηθά στη συνεχή τροφοδοσία του σώματος με καύσιμα – ενέργεια το οποίο με τη σειρά του εξασφαλίζει μια σταθερή διάθεση (χωρίς διακυμάνσεις).

http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=26

Μην παραλείπεις γεύματα: Αν και μπορεί να είναι βολικό και σύνηθες το να φύγουμε  χωρίς πρωινό, η κλινική Mayo λέει ότι αυτή είναι μια κακή ιδέα. Η παράληψη των γευμάτων δυσκολεύει το σώμα   να αφομοιώσει τα τρόφιμα και είναι πιο πιθανό στο επόμενο γεύμα να υπερκατανάλωσουμε τροφή. Γεγονός που από μόνο του μας κλέβει ενέργεια αφού η πέψη είναι μια ιδιαίτερα εργοβόρα διαδικασία για το σώμα

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/insulin-and-weight-gain/art-20047836?pg=2

Σβήσε από τη λίστα του market συγκεκριμένα τρόφιμα: και ο λόγος για τους μεγαλύτερους ένοχους της κακής διάθεσης που είναι οι απλοί και κυρίως επεξεργασμένοι υδατάνθρακες όπως: μπισκότα, κράκες, κέικ, αναψυκτικά, γλυκά, χυμοί φρούτων κτλ. Κενά τρόφιμα που εκτοξεύουν το σάκχαρο του αίματος και ενώ σύντομα μας κάνουν να νιώθουμε καλύτερα, η «θετική» αυτή επίδραση έχει πολύ μικρό χρόνο και  πολύ γρήγορα μένουμε με μια αίσθηση κούρασης και σχεδόν… μιζέριας. Η κλινική του Κλήβελαντ προειδοποιεί ότι τα συγκεκριμένα τρόφιμα μπορεί να ικανοποιήσουν τα γεύση, αλλά πιθανότατα δεν θα βοηθήσουν καθόλου τη διάθεσή. Παρόμοια επίδραση μπορεί να έχει και το αλκοόλ.

https://health.clevelandclinic.org/bad-mood-look-to-your-food/

Όταν γενικά η διατροφή μας είναι ελλιπής σε θρεπτικά φαγητά, το σώμα μας έχει κενά σε βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που επηρεάζει τα επίπεδα ενέργειας, τη διάθεση και την εγκεφαλική λειτουργία. Στον πίνακα παρακάτω μπορείτε να δείτε πως η έλλειψη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση και τι τρόφιμα μπορούν να εξισορροπήσουν.

Πηγή:

Ας κλείσουμε λοιπόν το άρθρο αισιόδοξα. Υπάρχει σαφής συσχετισμός του πως νιώθουμε με τις συνήθειες διατροφής μας καθώς και με τα τρόφιμα του επιλέγουμε. Αυτό είναι  στο χέρι μας και επιλογή μας, αντίθετα πολλές φορές με τις συνθήκες στη ζωή  μας . Φτιάχνοντας αυτό που μπορείς και φέρεις  αποκλειστικά την ευθύνη της δράσης: τη διατροφή σου μπορεί να καταφέρεις να δεις τις καταστάσεις στη ζωή σου από μια πιο θετική γωνία και το ποτήρι μισογεμάτο.

Καλή αρχή!

The post Διατροφή για καλή διάθεση appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.