ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 3 κουταλιές σκόνη κακάο
• ½ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα λιωμένη
• ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά και ανακατεύτε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Μπορείτε να σερβίρετε απευθείας ή να το αφήσετε για λίγη ώρα στο ψυγείο να παγώσει.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρούτα εποχής της επιλογής σας.

2. ΠΑΓΩΤΟ ΜΕΝΤΑ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• ¼ φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες
• 1 κουταλάκι δυόσμο σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• Τρίμματα μαύρης σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το τρίμμα σοκολάτας και ανακατεύετε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Ρίχνετε το μίγμα σε σκεύος κατάλληλο για ψύξη μαζί με το τρίμμα σοκολάτας και ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά. Υστέρα στρώνετε ομοιόμορφα στο σκεύος.
Αφήνετε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ή όλη νύχτα.

3. ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 1 ώριμη μπανάνα
• ¼ φλιτζάνι μέλι
•  λάδι καρύδας
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι
• Κομμάτια καρύδι
• Νιφάδες καρύδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το καρύδι και τις νιφάδες καρύδας και ανακατεύετε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Ρίχνετε το μίγμα σε σκεύος κατάλληλο για ψύξη με αντικολλητικό χαρτί και στρώνετε ομοιόμορφα το μίγμα.
Πασπαλίζετε με το καρύδι και τις νιφάδες καρύδας ή με ότι άλλο επιθυμείτε.
Παγώνετε για τουλάχιστον 3 ώρες και σερβίρετε κόβοντας σε τετράγωνα.

4. ΜΠΡΑΟΥΝΙ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα καρέ
• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
• φλιτζάνι αλεύρι
• ¼ φλιτζάνι κακάο
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 ^oC.
Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφής βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύτε όσο είναι απαραίτητο μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ με το υγρό μίγμα μέχρι να δέσουν.
Ρίχνετε το μίγμα σε λαδωμένο ταψί 8×8 και ψήνετε για 20-30 λεπτά.
Πριν το κόψετε κομμάτια και το σερβίρετε, αφήστε το λίγο να κρυώσει.

Συνταγή από:
http://bzfd.it/2uOaPxy

The post 4 Επιδόρπια με Αβοκάντο appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Η Άλις είναι διευθύντρια σε μία εταιρία που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην υψηλή παραγωγικότητα. Το να αφιερώσει χρόνο προκειμένου να κάτσει να φάει το μεσημεριανό της είναι ανήκουστο και είναι τόσο αγχωμένη να φτάσει στο γραφείο της το πρωί προκειμένου να αρχίσει τα τηλεφωνήματά της στην Ανατολική Ακτή, ώστε δεν επιτρέπει ποτέ στο εαυτό της να φάει πρωινό στο σπίτι πριν φύγει. Την ώρα που η Άλις επιστρέφει πια στο σπίτι το απόγευμα, ο φρενήρης ρυθμός της μέρας της είναι πια μέρος του εαυτού της, και καταλήγει να καταπίνει ολόκληρο το δείπνο της πριν ο άντρας της και η κόρη της προλάβουν να φάνε τη σαλάτα τους.

Όταν βιάζεις τα γεύματα σου όπως η Άλις, δεν δίνεις στον εαυτό σου την ευκαιρία να βιώσει την αισθησιακή πλευρά του φαγητού σου. Δεν έχεις χρόνο να εκτιμήσεις την γοητεία των διαφορετικών χρωμάτων και μορφών του φαγητού. Μόλις και μετά βίας καταφέρνεις να εισπνεύσεις τα αρώματα και να νιώσεις τις υφές στη γλώσσα και τα δόντια σου – πόσο μάλλον τις γεύσεις.

Προκειμένου να βοηθηθείτε να γευτείτε το φαγητό σας και να λάβετε μεγαλύτερη απόλαυση από τα γεύματα σας:

• Βρείτε χρόνο να εκτιμήσετε/ δώσετε αξία στο φαγητό σας. Δώστε στον εαυτό σας χρόνο να του επιτρέψετε ένα γεύμα. Ακόμη και 15 λεπτά είναι καλύτερο απ’ το τίποτα. Αν ακόμη κι αυτό φαίνεται αδύνατο, προσπαθήστε να γευτείτε μερικές μπουκιές.
• Δοκιμάστε να κάτσετε στο τραπέζι ή στο γραφείο σας. Το να στέκεται κανείς στο ψυγείο ή να περπατάει πέρα δώθε μειώνει την προσοχή και την ικανοποίηση.
• Πάρτε μερικές βαθιές ανάσες πριν ξεκινήσετε να τρώτε.  Οι βαθιές αναπνοές σας βοηθούν να ηρεμίσετε και να επικεντρώσετε την προσοχή σας, έτσι ώστε να εστιάσετε στο να τρώτε αργά.
• Παρατηρήστε τις αισθήσεις της διατροφικής εμπειρίας. Θυμηθείτε ότι οι γευστικοί σας κάλυκες βρίσκονται στην γλώσσα σας και όχι στο στομάχι σας. Εάν βιάσετε το γεύμα σας και καταβροχθίσετε το φαγητό σας, αυτό σας αφαιρεί την ευκαιρία να το γευτείτε πραγματικά.
• Γευτείτε κάθε μπουκιά φαγητού που βάζετε στο στόμα σας. Νιώστε/Βιώστε τις διαφορετικές αισθήσεις γεύσης και υφής που μπορεί να σας παρέχει το φαγητό.
• Νιώστε την πληρότητά σας. Κάντε ένα μικρό διάλειμμα στη μέση του γεύματός σας ώστε να ελέγξετε το επίπεδο κορεσμού σας (βλ. κεφάλαιο 11). Το φαγητό δεν θα έχει τόσο ευχάριστη ή ικανοποιητική γεύση αφού φτάσετε το όριο της τελευταίας μπουκιάς
• Τέλος, θυμηθείτε τα τρία Άλφα της απολαυστικής διατροφής
  • Φάτε αργά
  • Φάτε αισθησιακά
  • Απολαύστε κάθε μπουκιά

Φάτε όταν είστε ευχάριστα πεινασμένοι αντί για όταν λυσσάτε της πείνας.

Αν καθίσετε για ένα γεύμα όταν είστε υπερβολικά πεινασμένοι, η βιολογική σας ανάγκη για ενέργεια ακυρώνει την ικανότητά σας να φάτε αργά και να γευτείτε αυτό που βρίσκεται μπροστά σας. Κατ’ αντίστοιχο τρόπο, αν ξεκινήσετε να τρώτε όταν στην πραγματικότητα δεν πεινάτε, μπορεί να αποδειχτεί δύσκολο να αποφασίσετε αν αυτό που τρώτε είναι αυτό που πραγματικά θέλετε και εάν είναι απολαυστικό. Όταν δεν πεινάτε αρκετά, το φαγητό δεν είναι και τόσο συναρπαστικό. Αν βλέπετε ότι κάτι τέτοιο ισχύει για σας, αυτό μπορεί να αποτελεί μία ένδειξη ότι δεν είστε έτοιμοι να φάτε ακόμη. Περιμένετε λίγο, μεχρις ότου η πείνα σας είναι πιο προφανής, και θα ανακαλύψετε ότι θα σας είναι πιο εύκολο να έρθετε σε επαφή με αυτό που πραγματικά επιθυμείτε να φάτε.

Φάτε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον (όποτε γίνεται)

Οι περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν ότι παίρνουν την μέγιστη ευχαρίστηση από τα γεύματά τους όταν τρώνε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον. Τα εστιατόρια ξοδεύουν  αρκετό χρόνο και χρήμα για να δημιουργήσουν ένα περιβάλλον το οποίο είναι ελκυστικό και θα προσελκύσει τους ανθρώπους ξανά και ξανά. Η αισθητική ενός εστιατορίου μπορεί να είναι εξ ίσου σημαντική όσο και η γεύση του φαγητού. Το ίδιο ισχύει και στο σπίτι. Αν στρώσετε το τραπέζι με έναν ευχάριστο τρόπο (με εν σουπλά ή ένα τραπεζομάντιλο, όμορφα πιάτα και ούτω καθεξής) η απόλαυση του φαγητού θα αυξηθεί. Αντιθέτως το να τρώτε ενώ στέκεστε ή οδηγείτε θα μειώσει την ικανοποίηση. Αν τρώτε μέσα στο αυτοκίνητο αποσπάται η προσοχή σας από την κίνηση και από την προσπάθεια να ισορροπήσετε το φαί στην ποδιά σας. 

Αποφύγετε την ένταση

Κρατείστε τους έντονους τσακωμούς μακριά απ’ το τραπέζι. Ένας από τους πιο σίγουρους τρόπους για να μειώσετε την ικανοποίηση του φαγητού είναι να προσπαθήσετε να φάτε ενώ τσακώνεστε με κάποιο μέλος της οικογένειας ή με έναν φίλο. Πιθανότατα θα καταλήξετε να τρώτε γρηγορότερα και μπορεί να χρησιμοποιήσετε το μάσημα ως ένα τρόπο για να δείξετε τον θυμό σας. Σίγουρα δεν θα έχετε την προσήλωσή σας στο φαγητό και μπορεί να καταλήξετε να φάτε ότι βρίσκεται μπροστά σας χωρίς να το παρατηρήσετε καν – καθόλου ικανοποιητική εμπειρία! 

Βάλτε ποικιλία

 Το να τρώει κανείς μία ποικιλία φαγητών δεν είναι μόνο σοφό από διατροφικής άποψης, αλλά μπορεί να σας παρέχει και μία ευρύτερη και πιο ικανοποιητική διατροφική εμπειρία. Πολλοί πελάτες υπερηφανεύονται που έχουν τα ψυγεία και τα ντουλάπια τους άδεια. Θεωρούν ότι αν συγκεκριμένα τρόφιμα δεν βρίσκονται γύρω τους, δεν θα μπουν τόσο εύκολα στον πειρασμό να τα φάνε. Η πραγματικότητα είναι ότι η έλλειψη δελεαστικών διατροφικών επιλογών δημιουργεί μία αίσθηση στέρησης και προάγει μία δημιουργική εμπειρία συλλογής τροφίμων η οποία ποτέ δεν φαίνεται να παράγει ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Κάντε στον εαυτό σας το δώρο μίας ποικιλίας τροφών στην διάθεσή σας, από σούπες και ζυμαρικά έως μπισκότα, φρούτα και λαχανικά. Το να βρείτε ικανοποίηση σε αυτό που τρώτε θα είναι μία μάταιη προσπάθεια αν αυτό που θέλετε δεν είναι στην διάθεσή σας.

The post Διαισθητική διατροφή, Βήμα 3: Η απόλαυση appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Αυτό το στάδιο μοιάζει πολύ με τη διαδικασία εκμάθησης οδήγησης. Για τον αρχάριο οδηγό ακόμη και το να βγάλει το αυτοκίνητο από το πάρκινγκ απαιτεί πολλή συνειδητή σκέψη, που ολοκληρώνεται με μία νοητική λίστα ελέγχου: βάλε το κλειδί στη μίζα, σιγουρέψου ότι η ταχύτητα είναι στο νεκρό, άναψε τη μηχανή, τσέκαρε τους καθρέφτες, λύσε το χειρόφρενο και ούτω καθεξής. Αυτή η υπερσυνειδητότητα είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί σε όλα τα αναγκαία βήματα προκειμένου να είναι το αμάξι έτοιμο προς οδήγηση. Κατά τον ίδιο τρόπο, κι εσείς θα εστιάζετε σε λεπτομέρειες της διατροφής που έχουν εξελιχθεί χωρίς συνειδητή σκέψη (αλλά αυτό είναι αναγκαίο προκειμένου να ξαναανακαλύψετε τον Διαισθητικά Διατρεφόμενο Εαυτό σας μέσα σας).

Διάβασε το πρώτο βήμα της διαισθητικής διατροφής

Μπορεί να μοιάζει αδέξιο και άβολο, ή ακόμη και βασανιστικό. Η υπερσυνειδητότητα, παρολ’ αυτά, είναι διαφορετική από την εμμονική σκέψη. Η εμμονική σκέψη είναι διαβρωτική και χαρακτηρίζεται από ανησυχία. Γεμίζει το μυαλό σας το μεγαλύτερο μέρος της μέρας και σας εμποδίζει να σκεφτείτε οτιδήποτε άλλο. Η υπερσυνειδητότητα είναι πιο συγκεκριμένη. Εστιάζει όταν είστε έτοιμοι να φατε, αλλά εξαφανίζεται όταν τελειώσει η διατροφική εμπειρία. Και όπως ακριβώς τα βήματα που απαιτούνται για να οδηγήσει κανείς ένα αμάξι αυτοματοποιούνται, η Διαισθητική Διατροφή τελικά θα είναι εφικτή χωρίς αυτή την αρχική αδεξιότητα.

Ίσως νιώθετε ότι είστε σε  μία κατάσταση υπερσυνειδητότητας για πολύ χρόνο κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε άβολα ή ακόμα και περίεργα. Θυμηθείτε, το μεγαλύτερο μέρος της πρότερης διατροφής σας ήταν είτε αποσυνδεδεμένο στο μεγαλύτερο μέρος του, είτε καθοδηγούμενο από δίαιτα.

Σε αυτό το στάδιο θα αρχίσετε να συμφιλιώνεστε με το φαγητό, δίνοντας στον εαυτό σας άνευ όρων άδεια να φάει. Αυτό το στάδιο μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, και μπορεί να επιλέξετε να κινηθείτε αργά (εντός του ορίου που αισθάνεστε άνετα). Θα μάθετε να ξεφορτώνεστε το φαγητό που προκύπτει απ’ τις ενοχές και θ’ αρχίσετε ν’ ανακαλύπτετε τον παράγοντα της ικανοποίησης στο φαγητό. Όσο πιο ικανοποιημένος είστε όταν τρωτε, τόσο λιγότερο θα σκέφτεστε το φαγητό όταν δεν πεινάτε – δεν θα είστε πια «στη γύρα».

Θα πειραματιστείτε με τροφές που μπορεί να μην έχετε φάει για μεγάλο διάστημα. Αυτό περιλαμβάνει τη διάκριση των πραγματικών τροφών που σας αρέσουν ή δεν σας αρέσουν. Μπορεί ακόμα να ανακαλύψετε ότι δεν σας αρέσει η γεύση μερικών τροφών που ονειρευόσασταν να φάτε! (Έχετε υπόψιν σας ότι τα χρόνια της δίαιτας, ή τότε που τρώγατε αυτά που «θα έπρεπε» να φάτε εξυπηρετούν μονάχα την αποκοπή του εσωτερικού διατροφικού κινήτρου σας και των πραγματικών τροφικών επιλογών)

Θα μάθετε να δίνετε αξία στην πείνα σας και να αναγνωρίζετε τις σωματικές ενδείξεις που υποδεικνύουν τα πολλά διαφορετικά επίπεδα πείνας. Θα μάθετε να διαχωρίζετε αυτές τις βιολογικές ενδείξεις από τις συναισθηματικές ενδείξεις οι οποίες ίσως επίσης πυροδοτούν την κατανάλωση τροφής.

Σε αυτό το στάδιο μπορεί να δείτε ότι τρώτε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού από αυτές που χρειάζεται το σώμα σας. Θα είναι δύσκολο να σεβαστείτε την πληρότητά σας σε αυτό το στάδιο, γιατί χρειάζεστε χρόνο για να πειραματιστείτε με την ποσότητα που χρειάζεται για να ικανοποιήσει έναν στερημένο ουρανίσκο. Επίσης χρειάζεστε χρόνο για να αναπτύξετε την εμπιστοσύνη σας στο φαγητό ξανά και για να ξέρετε ότι είναι ειλικρινά εντάξει να τρώτε. Πως μπορείτε να σεβαστείτε την πληρότητά σας, αν δεν είστε εντελώς σίγουροι πως είναι εντάξει να τρώτε μία συγκεκριμένη τροφή, η αν φοβάστε ότι αύριο δεν θα είναι διαθέσιμη;

Εάν το να τρώτε ήταν ο κύριος τρόπος για να ανακουφίσετε τον εαυτό σας, μπορεί να ανακαλύψετε ότι θα αρχίσετε να νιώθετε τα συναισθήματά σας και μπορεί να βιώσετε δυσφορία, θλίψη ή ακόμα και κατάθλιψη μερικές φορές. 

Ο μεγάλος όγκος του φαγητού σας μπορεί να είναι τροφές που ήταν απαγορευμένες πριν, παρότι μπορεί να τρώγατε μεγάλες ποσότητες από αυτές τις τροφές κρυφά ή με ενοχές. Ο τρόπος που θα διατρέφεστε κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου είναι ιδιαίτερα απίθανο να αποτελέσει το μοτίβο που θα εγκαθιδρύσετε ή θα θέλετε για το υπόλοιπο της ζωής σας. Θα παρατηρήσετε ότι η διατροφική σας ισορροπία είναι απορρυθμισμένη και μπορεί να μη νιώθετε ότι τα πράγματα είναι εντός ελέγχου σωματικά, σε αυτή τη περίοδο. Όλα αυτά είναι φυσιολογικά και αναμενόμενα. Πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας να περάσει μέσα από αυτό το στάδιο για όσο καιρό το χρειάζεστε. Θυμήθείτε, αναπληρώνετε χρόνια στέρησης, αρνητικού εσωτερικού διαλόγου,  και ενοχής. Ξαναχτίζετε θετικές διατροφικές εμπειρίες, σαν να φτιάχνετε ένα κολιέ από πέρλες. Κάθε διατροφική εμπειρία, όπως κάθε πέρλα, μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, αλλά συνολικά κάνουν την διαφορά.

The post Διαισθητική διατροφή: Στάδιο Δεύτερο appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Την δεδομένη στιγμή είσαι πολύ εστιασμένος στο βάρος σου, καθώς πιθανότατα χάνεις και βάζεις βάρος με την ίδια συχνότητα και ταχύτητα που πλένεις τα ρούχα σου και αυτά να ξαναλερώνονται!

Έχεις χάσει την επαφή σου με την βιολογική σου πείνα και με τα σημάδια κορεσμού. Έχεις ξεχάσει τι πραγματικά σου αρέσει να τρως και αντί γι’αυτό τρως αυτό που πιστεύεις ότι «θα έπρεπε» να τρως. Η σχέση σου με τη φαγητό έχει πάρει μία αρνητική χροιά. Πρακτικά τρέμεις να φας φαγητά που αγαπάς, γιατί φοβάσαι ότι θα είναι δύσκολο να σταματήσεις. Όταν υποκύπτεις στον «πειρασμό» απαγορευμένων τροφών, δεν είναι σπάνιο να κάνεις υπερφαγίες, γιατί νιώθεις ενοχές. Κι όμως ορκίζεσαι ειλικρινά ότι δεν θα τα φας ποτέ ξανά.

Συχνά τρως για να ανακουφίσεις. Για να αποσπάσεις ή ακόμα και να μουδιάσεις τον εαυτό σου από τα συναισθήματά σου, ως πρωταρχικό μηχανισμό για να ανταπεξέλθεις. Αν έτσι έχουν τα πράγματα, αντιλαμβάνεσαι ότι η ποιότητα της ζωής σου έχει επισκιαστεί από ψυχαναγκαστικές σκέψεις που αφορούν το φαγητό και την πλήρη αποσύνδεση από το σώμα σου, τους μηχανισμούς πείνας και κορεσμού. Πλήρης αποσυνδεδεμένη διατροφή.

Η αυτό-εικόνα σου, δηλαδή η εικόνα του σώματός σου είναι αρνητική. Δεν σου αρέσει το πώς φαίνεσαι και το πως νιώθεις μέσα στο σώμα σου, και ο αυτοσεβασμός σου μειώνεται διαρκώς. Έχεις μάθει από τις δικές σου εμπειρίες ότι η δίαιτα δεν λειτουργεί. Έχεις φτάσεις στο διατροφικό ναδίρ και νιώθεις εγκλωβισμένος, απογοητευμένος και αποθαρρυμένος.

Αυτό το στάδιο συνεχίζεται έως ότου αποφασίσεις ότι είσαι δυστυχισμένος τρώγοντας και ζώντας με αυτόν τον τρόπο – είσαι έτοιμος να κάνεις κάτι. Οι πρώτες σου σκέψεις μπορεί να στρέφονται στο να βρεις μία νέα δίαιτα για να λύσει το πρόβλημά σου. Αλλά σχεδόν αμέσως συνειδητοποιείς ότι απλά δεν μπορείς να κάνεις την ίδια διαδικασία ξανά. Αν αυτό είναι το σημείο στο οποίο βρίσκεσαι, τότε είσαι έτοιμος για τη διαδικασία που θα σε επαναφέρει στην διαισθητική διατροφή.

Πηγή: Intuitive Eating – Evelyn Tribole

The post Διαισθητική διατροφή: Πότε καταλαβαίνω ότι έφτασε η στιγμή; appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

«Ο καρκίνος του μαστού προσβάλλει περίπου μία στις 10 γυναίκες στις αναπτυγμένες χώρες»

Παρότι δεν υπάρχει σίγουρος τρόπος για να αποφύγει κάποιος την εμφάνιση του καρκίνου του μαστού, έχει βρεθεί σε πολλές έρευνες ότι συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και βελτιώνουν τα αποτελέσματα σε όσους έχουν ήδη παρουσιάσει καρκίνο του μαστού.

Παράγοντες εμφάνισης καρκίνου του μαστού

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης του καρκίνου του μαστού, τους πιο σημαντικούς από τους οποίους μπορείτε να δείτε παρακάτω. Αν έχετε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού μην πανικοβάλλεστε! Αυτό δεν σημαίνει ότι θα εμφανίσετε την ασθένεια, ενώ υιοθετώντας ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο.

Παράγοντες που αυξάνουν το κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού:

• Μεγάλο ύψος
• Μετεμμηνοπαυσιακή παχυσαρκία
• Μικρή ηλικία εμμηναρχής
• Μεγάλη ηλικία εμμηνόπαυσης
• Ατεκνία
• Μεγάλη ηλικία πρώτης εγκυμοσύνης
• Συχνή χρήση αντισυλληπτικών δισκίων
• Οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του μαστού σε συγγενείς πρώτου βαθμού
• Συγκεκριμένα γονίδια

Προσαρμογή από: Αρχεία Ελληνικής Ιατρικής, Επιδημιολογία και πρόληψη του καρκίνου του μαστού, 2008.

Διατροφή, Σωματική Δραστηριότητα και Καρκίνος του Μαστού

Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF) αλλά και το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR), ποσοστό της τάξεως του 30%- 40% όλων των καρκίνων που εκδηλώνονται, σχετίζεται με την διατροφή, την μειωμένη σωματική δραστηριότητα, την παχυσαρκία και με άλλους παράγοντες, που βρίσκονται σε απόλυτη συνάρτηση με τον τρόπο ζωής μας και συνεπώς θα μπορούσαν να αλλάξουν.

«Δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο συστατικό σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο που να βοηθά από μόνο του, χρειάζεται ποικιλία τροφών»

Τρόφιμα για μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης Καρκίνου του Μαστού

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψαριών, καθώς επίσης και η πρόσληψη μονοακόρεστων (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμίνης D, ασβεστίου και φυτοοιστρογόνων, συσχετίζεται με μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Κορεσμένο Λίπος: Ποιος ο ρόλος του;

Επιπρόσθετα, η αυξημένη κατανάλωση κρέατος, πουλερικών και η πρόσληψη κορεσμένου (ζωικού) λίπους έχουν πιθανή αιτιολογική σχέση με τον καρκίνο του μαστού. Επιπλέον, έχει αποδειχτεί ότι παθήσεις που οφείλονται σε μη υγιεινή διατροφή, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο, συσχετίζονται ισχυρά με την εμφάνιση καρκίνου του μαστού.

Η θετική επίδραση της Κρητικής Διατροφής

Ένα διαδεδομένο διατροφικό πρότυπο που φαίνεται πως συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, είναι η παραδοσιακή διατροφή της Ελλάδας (η Κρητική διατροφή πριν από τη δεκαετία του ’60), η οποία έχει αποτελέσει τη βάση της ελληνικής εκδοχής της «Μεσογειακής διατροφής». Σε γενικές γραμμές, τα βασικά χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής είναι η περιορισμένη κατανάλωση ζωικών προϊόντων (ιδιαίτερα κρέας) και η αυξημένη κατανάλωση ψαριών, η αυξημένη κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρών καρπών και σπόρων, η καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, η μέτρια κατανάλωση κρασιού και η χρήση του ελαιολάδου ως κύρια πηγή λίπους.

Η ανάλυση των τροφίμων που περιλαμβάνει η  παραδοσιακή Κρητική διατροφή ανέδειξε την παρουσία διάφορων προστατευτικών ουσιών, όπως το σελήνιο, η γλουταθειόνη, η ισορροπημένη αναλογία των ω-6/ ω-3 απαραίτητων λιπαρών οξέων, η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, διάφορα αντιοξειδωτικά (ειδικά η ρεσβερατρόλη, που υπάρχει στο κρασί και οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο) και οι βιταμίνες Ε και C. Οι περισσότερες από τις παραπάνω ουσίες έχει αποδειχθεί ότι σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου και του καρκίνου του μαστού.

Φυτικές ίνες και καρκίνος του μαστού

Πρώιμα στοιχεία ερευνών, αν και δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά δείχνουν ότι η κατανάλωση των φυτικών ινών παρέχει κάποιου είδους προστασία από την εμφάνιση καρκίνου του μαστού. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στη μείωση των οιστρογόνων στο αίμα (σ.σ. τα οιστρογόνα είναι ένας παράγοντας που έχει συνδεθεί με τον καρκίνο του μαστού), που παρουσιάζουν οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες  που ακολουθούν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Χαμηλά επίπεδα οιστρογόνων μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι έρευνες έχουν δείξει μάλιστα, πως οι φυτικές ίνες που προέρχονται από τα δημητριακά έχουν μεγαλύτερη προστατευτική δράση από τις φυτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών.

«Η ωφέλιμη ποσότητα φυτικών ινών είναι τουλάχιστον 20γρ ημερησίως»

Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR) εκτιμά πως αν η μοναδική διαιτητική παρέμβαση αφορούσε σε αύξηση των φρούτων και των λαχανικών σε 5 μερίδες καθημερινά, θα είχαμε μια μείωση του ρίσκου για εκδήλωση καρκίνου, έως και 20%.

Η προστατευτική δράση των φρούτων και των λαχανικών οφείλεται σε μια πληθώρα ευεργετικών ουσιών που περιέχουν (φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και δεκάδες άλλα βιοενεργά συστατικά), τα οποία δρουν είτε μεμονωμένα, είτε συνεργιστικά. Ειδικά για το καρκίνο του μαστού, τα επιστημονικά δεδομένα για την ευεργετική δράση των φρούτων και των λαχανικών, είναι αντικρουόμενα.

Αν και, σήμερα γνωρίζουμε πως υπάρχουν φυτοχημικά συστατικά των τροφών με τεκμηριωμένη θετική επίδραση, όπως για παράδειγμα οι ινδόλες και τα ισοθειοκυανικά άλατα. Οι ουσίες αυτές, που περιέχονται σε σημαντικά ποσά στα σταυρανθή (μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών), ασκούν προφυλακτική επίδραση, μέσω της εμπλοκής τους στο μεταβολισμό των οιστρογόνων και της ενίσχυσης ενδογενών αντιοξειδωτικών μηχανισμών.

Αύξηση σωματικούς βάρους και καρκίνος του μαστού

Έρευνες υποδεικνύουν ότι η αύξηση του σωματικού βάρους και ιδιαίτερα η εναπόθεση ενδοκοιλιακού λίπους, είναι κοινή παρατήρηση κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά από τη διάγνωση του καρκίνου του μαστού, η οποία εμφανίζεται σε ποσοστό έως και 100% των γυναικών.

Εκτός από την δυσμενή επίδραση στην αντίληψη της εικόνας σώματος και την ποιότητα ζωής, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η αύξηση του σωματικού βάρους μετά τη διάγνωση, μπορεί να αυξήσει το ποσοστό εμφάνισης υποτροπής και να μειώσει τη μακροχρόνια επιβίωση. Επιπλέον, η αύξηση του ενδοκοιλιακού λίπους, έχει σχετιστεί με υψηλότερα επίπεδα μη συνδεδεμένων ορμονών του φύλου, καθώς επίσης και με υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης τα οποία μπορεί να έχουν δυσμενή επίδραση στην επιβίωση.

«Η Αμερικάνικη Ένωση Κατά του Καρκίνου συνιστά σε ασθενείς με καρκίνο μαστού διατήρηση φυσιολογικού βάρους και εφαρμογή των διαιτητικών κατευθυντήριων οδηγιών που ισχύουν για την πρόληψη του καρκίνου»

Διαβάστε παρακάτω τις συστάσεις του World Cancer Research Fund και American Institute for Cancer Research για μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού:

1. Διατηρείτε σε όσο το δυνατόν πιο χαμηλά επίπεδα το λίπος στο σώμα σας, μέσα στα φυσιολογικά όρια
2. Διατηρείτε το βάρος σας εντός των φυσιολογικών ορίων και προσπαθήστε να μην πάρετε βάρος και να μην αυξήσετε την περίμετρο της μέσης σας στην ενήλικη ζωή σας.
3. Κάνετε την άσκηση μέρος της καθημερινότητάς σας
4. Κάνετε μέτριας έντασης φυσική δραστηριότητα, όπως γρήγορα περπάτημα, τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα. Όταν βελτιωθεί η φυσική σας κατάσταση, στοχεύετε σε 60 λεπτά ή περισσότερο μέτριας έντασης άσκηση, ή 30 λεπτά ή περισσότερο έντονη άσκηση την ημέρα. Περιορίστε το χρόνο που αφιερώνετε σε καθιστικές συνήθειες, όπως στο να παρακολουθείτε τηλεόραση.
5. Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων και ροφημάτων με μεγάλη περιεκτικότητα σε ενέργεια και ζάχαρη.
6. Καταναλώνετε μόνο περιστασιακά φαγητά και γλυκά με πολλές θερμίδες, όπως fast food, έτοιμα γλυκά κ.ά.
7. Καταναλώνετε πιο συχνά τροφές φυτικής προέλευσης.
8. Τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες από ποικιλία φρούτων και μη αμυλούχων λαχανικών την ημέρα.
9. Τρώτε σιτηρά και δημητριακά ολικής άλεσης όπως ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί και όσπρια με όλα τα γεύματα.
10. Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα.
11. Περιορίστε την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
12. Εάν καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά, περιορίστε την κατανάλωση σε 1 δόση την ημέρα για τις γυναίκες, και 2 δόσεις την ημέρα για τους άντρες. Οι γυναίκες στην διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
13. Περιορίστε την κατανάλωση αλατιού.
14. Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που διατηρούνται σε αλάτι, και τρόφιμα με πολύ αλάτι.
15. Θηλάστε.
16. Προσπαθήστε να θηλάσετε αποκλειστικά το παιδί σας μέχρι τους 6 μήνες, και συνεχίστε να θηλάζετε συμπληρωματικά μετά.

Για περισσότερες πληροφορίες ή εξατομικευμένες συμβουλές μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με ένα πτυχιούχο διαιτολόγο διατροφολόγο.

Το άρθρο αναδημοσιεύτηκε από το https://www.mednutrition.gr/portal/ygeia/alles-pathiseis/8067-karkinos-tou-mastoy-meioste-ton-kindyno-emfanisis

The post Καρκίνος του μαστού: μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Έρχεται λοιπόν ένας Σεπτέμβρης ιδιαίτερος, με την εποχή της πανδημίας, που πλέον όλοι καταλαβαίνουμε ότι τα πράγματα που θεωρούμε δεδομένα μπορεί να ανατραπούν και ότι όλα αλλάζουν έτσι και αλλιώς είτε εκουσίως είτε ακούσια. 

Σου έχω λοιπόν μια ευχή για φέτος το Σεπτέμβρη.

“Να είσαι παρών και συνειδητός στις αλλαγές στην ζωή σου” 

Αν έχεις αποφασίσει εσύ ο ίδιος να κάνεις  ένα νέο ξεκίνημα σημαίνει ότι το κάνεις ενσυνείδητα, είναι επιλογή σου. Και εφόσον το επέλεξες σημαίνει ότι το σκέφτηκες, ζύγισες τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της νέας αυτής κατάστασης, έκανες κάποια έρευνα και κατόπιν αποφάσισες ότι αυτό είναι που πραγματικά νιώθεις πως θέλεις να κάνεις. Και έτσι πράττεις. Και όταν πράτεις από απόφαση και επιλογή τότε όλα είναι πιο εύκολα.

Το ξέρω ότι οι αλλαγές είναι δύσκολες. Είναι όμως κομμάτι της ζωής μας. Και αν και κρύβουν φόβο και αβεβαιότητα είναι ταυτόχρονα μια φανταστική ευκαιρία για να βρεις το νόημα, να ξαναφτιάξεις τις συνθήκες και να ζήσεις τη ζωή που θέλεις, αξίζεις και ονειρεύεσαι να ζήσεις. 

Τράβα μια κόκκινη γραμμή και επίλεξε συνειδητά τι θα αφήσεις πίσω και τι θα πάρεις μαζί σου. Ξεκινά από την αρχή ξανά και πίστεψέ με, θα νιώσεις τόση χαρά και δύναμη που πεταλούδες θα αρχίσουν να πετάνε στο στομάχι σου  

The post Καλή σεζόν! appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

    Ορισμένες βασικές συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε τη καλοκαιρινή περίοδο και ειδικότερα τη περίοδο των διακοπών είναι :

• Κρίνεται βασική η αυξημένη κατανάλωση νερού. Οι ανάγκες μας αυξάνονται λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας και της αποβολής ηλεκτρολυτών μέσω του ιδρώτα. Αυτό μας οδηγεί σε διατάραξη της ισορροπίας των υγρών του σώματος με αποτέλεσμα τις αρνητικές επιπτώσεις στην σωματική και την ψυχική απόδοση. Κάποιες φορές η δίψα είναι καθυστερημένος δείκτης ενυδάτωσης, συνεπώς μην αμελείτε την κατανάλωσή του.
• Τροφή κλειδί στην καλοκαιρινή διατροφή είναι τα φρούτα. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι η φύση μας χαρίζει μεγάλη γκάμα ποικιλίας από ζουμερά φρούτα, τα οποία αποτελούν φυσική πηγή ζάχαρης και νερού. Εκμεταλλευτείτε λοιπόν αυτό το δώρο της φύσης χαρίζοντας στον οργανισμό σας ενυδάτωση, ενέργεια και κορεσμό μέχρι το επόμενο γεύμα.
• Η λήψη ενός καλού πρωινού είναι απαραίτητη – ακόμη και όταν ξυπνάμε πολύ πιο αργά απ΄ότι έχουμε συνηθίσει. Το πρωινό γεύμα είναι αυτό που ουσιαστικά θα «ξυπνήσει» το μεταβολισμό μας και θα μας δώσει ενέργεια για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.
• Οι ενδιάμεσες ώρες μεταξύ των γευμάτων. «Μην τρως ποτέ …… πεινασμένος». Είναι “οξύμωρο σχήμα” αλλά πέρα για πέρα αληθινό και πολύ πρακτικό, ώστε να τρώμε πάντα αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε και ποτέ περισσότερο. Χαρακτηριστικό των περισσότερων ανθρώπων είναι να καθυστερούν αυτή τη λήψη τροφής με αποτέλεσμα, όταν φτάνουμε στο μεσημεριανό μας γεύμα να τρώμε με τη λογική ότι “φάε όσο πιο γρήγορα μπορείς μην στο φάει άλλος” . Επομένως καλό είναι να εξασφαλίσουμε περίπου κάθε δύο ώρες μία φυσική πηγή “καυσίμου” για τον οργανισμό μας, όπως είναι τα φρούτα, ή ένα κρύο σάντουιτς, τα οποία μπορούμε να τα βρούμε και σε έναν περίπατο μας ή αν πάμε σε κάποια παραλία.
• Το κυρίως γεύμα  πρέπει να είναι ένα την ημέρα, ή το μεσημέρι ή το απόγευμα ή το βράδυ. Αυτό καλό είναι να περιλαμβάνει ένα πιάτο σαλάτα εποχής, που μπορεί να συνοδεύεται άλλοτε με ψάρι ή θαλασσινά, άλλοτε με κρέας ή κοτόπουλο και ίσως κάποιες φορές με ένα μικρό πιάτο (ένα πιάτο του φρούτου) από διάφορους μεζέδες που θα έχουμε παραγγείλει και θα υπάρχουν στο τραπέζι ή διαφορετικά 10 – 15 μπουκιές ή πιρουνιές από οτιδήποτε άλλο ζηλέψεις από το τραπέζι. Επίσης κάτι που μπορείς να κάνεις στα γεύματα είναι να κόβεις σε πολύ μικρές μπουκιές την τροφή σου, να τη μασάς πολύ καλά και άσε τους άλλους να αδειάσουν γρήγορα ότι υπάρχει στο τραπέζι, οπότε έτσι μπορεί να περάσεις και απαρατήρητος.
• Η θερμοκρασία μεγάλη, η δυσφορία έντονη και ακόμα εντονότερη όταν σηκωνόμαστε από το τραπέζι μόνο αν είναι αδύνατο να χωρέσει άλλη τροφή στο στομάχι μας. Αυτό το καταφέρνουμε τρώγοντας με ταχείς ρυθμούς και χωρίς να μασάμε καλά τη τροφή μας, φαινόμενο που αντιπροσωπεύει το 90% των Ελλήνων. Πρέπει λοιπόν, να τρώμε αργά, μασώντας πολύ καλά τη τροφή μας.
• Αποφύγετε τη ζάχαρη και τα προϊόντα που είναι πλούσια σε αυτή. Τις θερμίδες τις παίρνουμε όχι μόνο τρώγοντας αλλά και πίνοντας! Τα γλυκίσματα και τα παγωτά κυρίως τα υποψιαζόμαστε αλλά χειρότερη είναι η ζάχαρη που πίνουμε και δεν αντιλαμβανόμαστε όπως  τα αναψυκτικά, οι χυμοί φρούτων, τα παρασκευάσματα με παγωμένο τσάι που είναι πλούσια σε ζάχαρη και περιέχουν πολλές θερμίδες, ενώ η θρεπτική τους αξία σε βιταμίνες και μέταλλα είναι μηδενική. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών με μέτρο. Είναι προτιμότερο να καταναλώσετε κάποιο κοκτέιλ ή ποτό με βάση τα φρούτα.

Παρακάτω σας παραθέτουμε ένα απλό τρόπο για το πώς μπορείτε να φάτε σε μία ταβέρνα ή σε ένα ουζερί.

Απολαύστε τους μεζέδες και την παρέα χωρίς να επηρεάσουν τη δίαιτά σας. Παραγγείλετε πολλές σαλάτες και φάτε  μέχρι 20-25 πιρουνιές-κουταλιές από τα ακόλουθα:

* Με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει πρόβλημα χοληστερίνης

Το καλοκαίρι και οι διακοπές είναι η καλύτερη ευκαιρία να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας, να κάνετε μία γενική πρόβα «συντήρησης», να δείτε πόσο καλά έχετε αφομοιώσει όλες τις πληροφορίες που αποκτήσατε σε αυτό το χρονικό διάστημα που είστε μαζί. Μην ξεχνάτε ότι μεγάλη σημασία στην προσπάθειά σας δεν έχουν τα κιλά που χάσατε αλλά η γνώση που αποκτήσατε για το πώς έγινε αυτό και πώς μπορείτε να τα διατηρήσετε.

Από εμένα, καλό καλοκαίρι!

The post Διατροφή & Καλοκαιρινή Περίοδος appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Τα συνηθέστερα προβλήματα του καλοκαιριού και απλές οδηγίες για την αντιμετώπισή τους είναι:

ΡΙΝΟΡΡΑΓΙΑ.

Οι ρινορραγίες είναι συνηθισμένες ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες οφείλονται συνήθως σε πολύ υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες, σε αλλεργίες και κατάχρηση σταγόνων ή σπρέι της μύτης. Μπορεί όμως να είναι σύμπτωμα άλλης ασθένειας και να γίνουν επικίνδυνες για την υγεία. Επαναλαμβανόμενες ρινορραγίες πρέπει να εξεταστούν από ιατρό.

Αντιμετώπιση: Καθησυχάστε το άτομο και ζητήστε του να καθίσει σκύβοντας ελαφρά προς τα εμπρός ώστε να μην ρέει το αίμα προς τον λαιμό του. Με το δείκτη και τον αντίχειρα πιέζουμε ελαφρά αλλά σταθερά για 10 λεπτά. Μπορούμε επίσης να τοποθετήσουμε πάνω και γύρω από τη μύτη μια κρύα κομπρέσα. Για ρινορραγία που διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά αναζητήστε ιατρική βοήθεια.

• ΜΗΝ ανασηκώνετε το κεφάλι υπάρχει αυξημένος κίνδυνος εισρόφησης αίματος και πνιγμού.
• ΜΗΝ τοποθετείτε βαμβάκι ή γάζες στο εσωτερικό της μύτης.
• ΜΗΝ τοποθετείτε πάγο απευθείας πάνω στο δέρμα.

ΗΛΙΑΚΟ ΕΓΚΑΥΜΑ

Τα ηλιακά εγκαύματα είναι ίσως το συχνότερο πρόβλημα που έχουμε να αντιμετωπίσουμε το καλοκαίρι. Οφείλονται σε παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο και εμφανίζονται με έντονη ερυθρότητα του δέρματος, αίσθημα τραβήγματος, ήπιο οίδημα και έντονο πόνο. Σε σοβαρότερες καταστάσεις εμφανίζονται φουσκάλες, εντονότερο πόνο και πιθανή εμφάνιση σοκ. Η έγκαιρη και σωστή αντιμετώπισή του μειώνει το χρόνο επούλωσης.

Αντιμετώπιση: Δροσίζουμε το καμένο μέρος, για τουλάχιστον 5 λεπτά, με καθαρό τρεχούμενο νερό προσέχοντας η πίεση να είναι τέτοια ώστε να μην προκληθεί πόνος. Εάν δεν υπάρχουν φουσκάλες ή πληγές στο δέρμα τοποθετούμε κρύα επιθέματα. Έπειτα στεγνώνουμε απαλά με αποστειρωμένο ή καθαρό πανί και το καλύπτουμε ώστε να μην έρχεται σε επαφή με τα ρούχα. Κάνουμε συχνές επαλείψεις με ενυδατικό γαλάκτωμα με αλόη ή κρέμα κατάλληλη για εγκαύματα που θα προμηθευτούμε από το φαρμακείο. Ενυδατώστε επαρκώς τον οργανισμό σας πίνοντας πολύ νερό.

• ΜΗΝ αγγίξετε ή σπάσετε τις φουσκάλες
• ΜΗΝ εκθέτετε στον ήλιο το καμένο μέρος.

ΛΙΠΟΘΥΜΙΑ.

Είναι η σύντομη απώλεια των αισθήσεων που προκαλείται από προσωρινή ελάττωση της ροής του αίματος προς τον εγκέφαλο. Μπορεί να είναι αντίδραση στο φόβο ή σε έντονο σοκ, αποτέλεσμα εξάντλησης, αφυδάτωσης ή έλλειψης τροφής ή να είναι σύμπτωμα σοβαρότερης ασθένειας. Για το λόγο αυτό κάθε λιποθυμία πρέπει να ελέγχεται από ιατρό.

Αντιμετώπιση: Ξαπλώστε τον πάσχοντα στο έδαφος, ανασηκώστε και στηρίξτε τα πόδια τεντωμένα σε ύψος 30cm από το έδαφος. Εξασφαλίστε του καθαρό αέρα απομακρύνοντας κάθε άτομο από κοντά του. Ελέγξτε τους σφυγμούς και την αναπνοή του. Χαλαρώστε τα σφιχτά ρούχα (π.χ. γραβάτα, ζώνη). Με ένα βρεγμένο πανί δροσίστε του το πρόσωπο. Μιλήστε του με δυνατή, σίγουρη και σταθερή φωνή για να τον ηρεμήσετε. Μόνο όταν ανακτήσει πλήρως της αισθήσεις του βοηθήστε τον να καθίσει σε μια καρέκλα και δώστε του μικρή ποσότητα νερού.

•  ΜΗΝ προσπαθήσετε να τον κρατήσετε όρθιο.
•  ΜΗΝ τον χτυπάτε στο πρόσωπο.
•  ΜΗ ρίχνετε νερό πάνω του.
•  ΜΗΝ του δώσετε νερό εάν δεν ανακτήσει πλήρως την επαφή με το περιβάλλον.

ΘΕΡΜΙΚΗ ΚΡΑΜΠΑ

Κράμπα είναι η ξαφνική και επώδυνη συστολή ενός μυός που οφείλεται στη συσσώρευση του γαλακτικού οξέος στους μυς και την απώλεια του αλατιού μέσω της εφίδρωσης. Παρουσιάζονται συνήθως στη γάμπα ή στο πέλμα και συχνά συνδέονται με την μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου και μαγνησίου. Κυρίως όμως συνδέονται με τη κακή φυσική κατάσταση του ατόμου ή την καταπόνηση του μυ. Αν οι μυϊκές κράμπες συμβαίνουν συχνά συμβουλευτείτε ιατρό.

Αντιμετώπιση: Τεντώστε αμέσως το μυ και με το χέρι σας κάντε μασάζ σε όλο το μήκος του. Μην αφήσετε το μυ να επανέλθει στην αρχική θέση του έως ότου υποχωρήσει πλήρως ο πόνος. Εάν ο πόνος επιμένει βάλτε ζεστά επιθέματα πάνω στο τεντωμένο μυ.

•   ΜΗΝ τοποθετήσετε κρύα επιθέματα

ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΞΑΝΤΛΗΣΗ

Η θερμική εξάντληση χαρακτηρίζεται από έντονη εφίδρωση με φυσιολογική ή ελαφρά αυξημένη θερμοκρασία σώματος. Προκαλείται από την απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών. Τα συμπτώματα είναι έντονη δίψα, εξάντληση, πονοκέφαλος, ναυτία, εμετό και σπανιότερα διάρροια. Αν η εξάντληση δεν αντιμετωπιστεί οδηγεί σε θερμοπληξία.

 Αντιμετώπιση: Μεταφέρουμε το άτομο σε δροσερό περιβάλλον. Δίνουμε δροσερά υγρά πλούσια σε ηλεκτρολύτες (π.χ. ελαφρά αλατισμένο νερό ή ροφήματα για αθλητές) ξαπλώνουμε το άτομο ανασηκώνοντας τα πόδια τεντωμένα κατά 30cm. Αφαιρούμε τα περιττά ρούχα, δροσίζουμε το θύμα με μια υγρή πετσέτα και του κάνουμε αέρα. Εάν δεν υπάρχει βελτίωση μέσα σε 20-30 λεπτά αναζητούμε ιατρική βοήθεια.

•   ΜΗ δώσετε οινοπνευματώδη ή καφεϊνούχα ποτά.

ΘΕΡΜΟΠΛΗΞΙΑ – ΗΛΙΑΣΗ

Η θερμοπληξία είναι ένα επείγον ιατρικό περιστατικό και η αντιμετώπιση του πρέπει να είναι άμεση. Πλήττει κυρίως άτομα άπορα, ηλικιωμένα, αλκοολικά, παχύσαρκα και ασθενείς με χρόνιο νόσημα. Η αντιμετώπιση πρέπει να είναι άμεση διότι υπάρχει αυξημένος κίνδυνος επιπλοκών και υψηλά ποσοστά θνησιμότητας. Ενδείξεις θερμοπληξίας είναι το πολύ ζεστό αναψοκοκκινισμένο και ξηρό δέρμα, ο πλήρης και έντονος σφυγμός ή αλλαγή της διανοητικής κατάστασης, που μπορεί να κυμαίνεται από απλή σύγχυση έως αποπροσανατολισμό ή και κώμα.

Αντιμετώπιση: Αναζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Μεταφέρετε αμέσως το άτομο σε δροσερό μέρος. Απομακρύνεται το ρουχισμό. Κρατήστε το κεφάλι και τους ώμους ελαφρώς ανασηκωμένα. Μειώστε τη θερμοκρασία του σώματος με κάθε δυνατό τρόπο. Ψεκάστε το άτομο με νερό και κάνετε του αέρα (οι σταγόνες λειτουργούν ως τεχνητός ιδρώτας) τοποθετήστε πάνω του ένα κρύο υγρό σεντόνι, διατηρήστε τον συνεχώς υγρό έως ότου η θερμοκρασία κατέβει στους 38oC μετά σκεπάστε τον με ένα στεγνό σεντόνι. Εάν το άτομο χάσει τις αισθήσεις του τοποθετήστε τον στο πλάι και ελέγξτε συνεχώς την αναπνοή και τους σφυγμούς του.

•   ΜΗ δώσετε οινοπνευματώδη ή καφεϊνούχα ποτά.

Να έχετε ένα όμορφο και ασφαλές καλοκαίρι!

The post Πρώτες βοήθειες το καλοκαίρι appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Ο χρόνος που μας δίνεται το καλοκαίρι μαζί με τα παιδιά μας είναι δώρο για να τρώμε περισσότερο όλοι μαζί. Οικογενειακά γεύματα λοιπόν που τρώμε καθιστοί γύρω από το τραπέζι, μαγειρεμένο φαγητό και μοιραζόμαστε στιγμές με ανθρώπους που αγαπάμε. Τα οικογενειακά γεύματα είναι το καλύτερο «φάρμακο» για παιδιά που είναι κακόφαγα και ιδιαίτερα επιλεκτικά με τη τροφή τους. Είναι εξαιρετική ευκαιρία να καλύψουμε το χρόνο που χάσαμε το χειμώνα ακολουθώντας τους γρήγορους ρυθμούς και την πιεστική ρουτίνα των δραστηριοτήτων.

Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, φαίνεται πως τα γεύματα με την οικογένεια και οι ευχάριστες συζητήσεις την ώρα του φαγητού έχουν θετικά αποτελέσματα στα παιδιά. Τα παιδιά που τρώνε μαζί με την οικογένειά τους: 

• έχουν μικρότερη πιθανότητα να είναι υπέρβαρα/ παχύσαρκα, 
• τρώνε πιο «υγιεινά», 
• είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν «νέα» τρόφιμα παρατηρώντας τους άλλους στο τραπέζι να τρώνε μια ποικιλία τροφίμων, 
• έχουν καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο, 
• έχουν καλύτερη επικοινωνία με την οικογένειά τους, 
• μαθαίνουν και εξασκούν αρκετές κοινωνικές δεξιότητες όπως το να περιμένουν τη σειρά τους, να μοιράζονται πράγματα και να βοηθούν (π.χ. συμμετέχοντας στην προετοιμασία του φαγητού και το στρώσιμο του τραπεζιού).

Το καλοκαίρι προσφέρεται για να αρχίσουν τα παιδιά να μυούνται σε νέες γεύσεις και να θέτουν σωστές βάσεις για τη μετέπειτα διατροφή τους. Ας δώσουμε το καλό παράδειγμα σαν γονείς. Μη ξεχνάτε ότι τα παιδιά μαθαίνουν από αυτό που βλέπουν. Έτσι λοιπόν ας σερβίρουμε σαλάτα στο τραπέζι, ας φάμε με όρεξη, ας επιτρέψουμε στα παιδιά μας να συμμετέχουν στην αγορά λαχανικών και φρούτων, στο μαγείρεμα, στο σερβίρισμα και το στρώσιμο του τραπεζιού. Αυτά τα μικρά είναι τόσο σημαντικά. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διαδικασίας μάθησης. Και η σωστή διατροφή μαθαίνεται. Όπως λοιπόν οφείλουμε να διδάξουμε στο παιδί μας μαθηματικά και γραμματική έτσι οφείλουμε να το διδάξουμε να τρέφεται. Αυτό όμως είναι κάτι που βιώνεται, δεν λεκτικοποιείται. Και οι γονείς λειτουργούμε ως μοντέλα συμπεριφοράς.

Βοηθά πολύ να εξάψουμε την περιέργειά τους με τις τροφές. Η βοήθεια στο πλύσιμο των λαχανικών, η ελεύθερη επιλογή στον πάγκο του μανάβη θα βοηθήσει το παιδί να δοκιμάσει γεύσεις που νομίζαμε ότι δεν έτρωγε. Η επιλογή φρούτων ως σνακ στην παραλία είναι πολύ σημαντική. Βοηθούν στην ενυδάτωση, είναι εύπεπτα και επιτρέπουν της γρήγορες βουτιές και κυρίως δεν αλλοιώνονται από την υψηλή θερμοκρασία.

Να είμαστε ευέλικτοι. Προσφέρουμε ποικιλία φρέσκων φρούτων και λαχανικών στα παιδιά. Τώρα είναι η εποχή τους και υπάρχουν σε αφθονία. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές (φαντασία να υπάρχει). Τα λαχανικά σε σαλάτες, ψητά στο γκριλ, μαγειρεμένα, μέσα σε σάντουϊτς. Τα φρούτα μόνα τους, σε φρουτοσαλάτες σε milkshake, παγωμένα ως γρανίτες.  Τα όσπρια μπορούν το καλοκαίρι να γίνουν σαλάτες ή κεφτέδες (ρεβιθοκεφτέδες , φακοκεφτέδες).

Επιστρατέψτε τη φαντασία σας και παρασκευάστε γρήγορα και εύκολα θρεπτικά σνακ με γιαούρτι, φρούτα, ξηρούς καρπούς, γάλα, αυγά. Κάποιες ιδέες είναι οι μπάρες γιαουρτιού ή γιαούρτι με τριμμένους ξηρούς καρπούς και μέλι σε στρώσεις ή γρανίτες με φρούτα και γάλα που επάξια μπορεί να είναι το επιδόρπιο του απογεύματος αντί για το καθιερωμένο παγωτό. Κάποιες φορές ίσως χρειαστεί να τους θυμίσουμε ότι είναι ώρα για το σνακ. Αυτό γιατί τα πιτσιρίκια με το παιχνίδι ξεχνιούνται και το καλοκαίρι για αυτά είναι ένα ατελείωτο παιχνίδι έτσι και αλλιώς.

Πολύ προσοχή χρειάζεται στα ψυγεία των περιπτέρων. Καλό είναι να απουσιάζουν τελείως ή να περιοριστούν σημαντικά από το διαιτολόγιο αναψυκτικά και χυμοί συσκευασμένοι γιατί προκαλούν έντονη αφυδάτωση.

Τέλος ως γονείς ας έχουμε στο μυαλό μας ότι είμαστε υπεύθυνοι  να έχουμε στο σπίτι τα σωστά φαγητά, όμορφα μαγειρεμένα και σερβιρισμένα. Επιλέγουμε ένα σημείο που το παιδί θα τα βρει εύκολα, π.χ. ανοίγοντας το ψυγείο. Τελικά θα φάμε αυτό που θα «πέσει στο μάτι μας».  Έτσι ας φροντίσουμε  τα ντουλάπια και το ψυγείο να γίνει καλοκαιρινό  και πολύχρωμο και ας φροντίσουμε να περάσουμε ποιοτικό  χρόνο με τα παιδιά μας φέτος το καλοκαίρι και ας θυμόμαστε ότι είμαστε πρότυπα. Μαζί με τα παιδιά μας μεγαλώνουμε και εξελισσόμαστε και εμείς. Ευκαιρία λοιπόν!

Καλό Καλοκαίρι!

Εικόνα από το unsplash , credits to @marissaprice

The post Προτάσεις για τη διατροφή των μικρών πρωταγωνιστών της ζωής μας το καλοκαίρι appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.

Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μια απλή συμβουλή που ήταν χρήσιμη για μένα σε αγχωτικές, και δύσκολες στιγμές στη ζωή μου. Είναι απλώς μια ερώτηση – αγαπώ τη δύναμη των ερωτήσεων, μας ξεκουνάει…

Η ερώτηση λοιπόν είναι:

«Ποια είναι η μεγαλύτερη ρουφήχτρα ενέργειας στην ζωή μου τώρα;» ή αλλιώς τι μου απομυζεί την ενέργεια μου μέσα στην καθημερινότητα.

Η απάντηση στην ερώτηση ποτέ δεν είναι δεδομένη. Το θέμα είναι ότι αν αναρωτηθείς, ξέρεις. Έτσι μπορεί να διαπιστώσεις ότι υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο τοξικό άτομο στη ζωή σου ή ότι η χρήση των σόσιαλ σου ρουφά πολύ μεγάλο μέρος του χρόνου σου ή σου «χαλάει» ή ότι η εργασία που έχεις αναλάβει και ακόμη δεν έχεις παραδώσει, έχει αρχίσει και γίνεται βραχνάς..

Ωραία, το έχουμε! Απάντηση στην πρώτη ερώτηση: «είναι αυτό!» και προχωράμε στην δεύτερη φάση: «Ποιο είναι το ένα πράγμα που μπορώ να κάνω για αυτό;»

Ίσως κάτι να μπορείς να κάνεις ώστε να σταματήσεις τη διαροή της ενέργειας. Για χάριν των παραδειγμάτων (που είναι προσωπικά), να σας πω ότι αποφάσισα να κάνω πολύ λιγότερη παρέα με το συγκεκριμένο άτομο και να περνάω χρόνο με ανθρώπους που μου δίνουν καλύτερη ενέργεια. Όσον αφορά τα σόσιαλ, απεγκατέστησα τις εφαρμογές από το κινητό μου και παρακολουθώ πλέον μόνο μια ή δύο φορές την ημέρα όταν ανοίγω τον υπολογιστή. Τέλος όσον αφορά ανολοκλήρωτες εργασίες αποφάσισα ότι θα αφιερώνω 10’ την ημέρα – κάθε μέρα- για να δουλεύω προς την ολοκλήρωσή τους.

Για κάποιες περιπτώσεις μπορεί η λύση να μην υπάρχει ή να μην είναι εύκολη η εμφανής. Τότε μια καλή ιδέα είναι να βρεις μικρότερες διαρροές ενέργειας στην ζωή σου και στην καθημερινότητά σου και να κάνεις κάτι για αυτές.

Αφίερωσε λίγα λεπτά ή μια ώρα από την ημέρα σου για να συνδέσεις μόνο μία από αυτές τις μεγαλύτερες διαρροές και θα έχεις περισσότερη ενέργεια για να ξοδέψεις σε ό, τι πραγματικά έχει σημασία για τις επόμενες εβδομάδες και μήνες.

Και μην ξεχνάς να φροντίζεις πάντα τον εαυτό σου!

Εικόνα από το Unsplash, credits to @anniespratt

The post Τι να κάνεις όταν η καθημερινότητα σε ρουφάει appeared first on Μυρτώ - Μαρία Μυλωνά.